Atelier du Bouilleur

Verveine

  • Eau de vie
  • 40%
  • 50cl
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

La verveine fraîche est macérée dans un assemblage de marcs de raisin. Voilà « la tisane à 40%! ». Habituellement en France les «Verveines » sont des liqueurs, donc sucrées pour que les arômes de verveine très «nasal » s‘équilibrent en bouche. Grâce à la sucrosité des marcs que nous utilisons, ce procédé est inutile et c‘est sa caractéristique principale.

Notes de dégustation

Nez
Rappelle le Génépi et la Chartreuse ou des tisanes d'herbes de montagne
Bouche
Aromes frais et citronnés, soutenues par la structure complexe de l'eau-de-vie de marc
Finale
Fraicheur persistante

Infos techniques

Spiritueux à base de marc de raisin, aromatisé à la Verveine citronnée
De la Verveine fraîche est macérée dans un assemblage de marcs de raisin du domaine Pechigo

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Verveine ADB

Atelier du Bouilleur

Verveine

  • Eau de vie
  • 40%
  • 50cl
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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

La verveine fraîche est macérée dans un assemblage de marcs de raisin. Voilà « la tisane à 40%! ». Habituellement en France les «Verveines » sont des liqueurs, donc sucrées pour que les arômes de verveine très «nasal » s‘équilibrent en bouche. Grâce à la sucrosité des marcs que nous utilisons, ce procédé est inutile et c‘est sa caractéristique principale.

Notes de dégustation

Nez
Rappelle le Génépi et la Chartreuse ou des tisanes d'herbes de montagne
Bouche
Aromes frais et citronnés, soutenues par la structure complexe de l'eau-de-vie de marc
Finale
Fraicheur persistante

Infos techniques

Spiritueux à base de marc de raisin, aromatisé à la Verveine citronnée
De la Verveine fraîche est macérée dans un assemblage de marcs de raisin du domaine Pechigo

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Verveine ADB

Conseils de dégustation

Les qualité médicinales et gustatives de la Verveine en font un excellent digestif : la fraicheur persistante termine le repas, son amertume facilite la digestion.
Mais elle se boit aussi en accord mets, par exemple avec du poulet rôti, et son emploi dans une recette de dessert tel un «baba» lui apportera de la légèreté, grâce à l’absence du sucre tout en amenant de la fraicheur.
En mixologie elle se mélange avec un bon dry tonic ou du sirop de mélisse ou de menthe et des zestes de citron.

 

Conseils de dégustation

Les qualité médicinales et gustatives de la Verveine en font un excellent digestif : la fraicheur persistante termine le repas, son amertume facilite la digestion.
Mais elle se boit aussi en accord mets, par exemple avec du poulet rôti, et son emploi dans une recette de dessert tel un «baba» lui apportera de la légèreté, grâce à l’absence du sucre tout en amenant de la fraicheur.
En mixologie elle se mélange avec un bon dry tonic ou du sirop de mélisse ou de menthe et des zestes de citron.