Atelier du Bouilleur
Marc de Grenache
- Grappa
- 40%
- 50cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Le Grenache – plus précisément le Grenache Noir – est un cépage rouge typique et incontournable dans le sud de la France. En tant que cépage tardif il est un vrai adepte du soleil. Ses arômes fruités de baies rouges, de cerise et sa couleur rouge clair s’expriment bien en assemblage comme en cuvée unique. Nous l’utilisons en base de distillation pour créer notre Marc de grenache
Notes de dégustation
Infos techniques
Les vignes des Domaines La Grange d’Ain et Chateau Haut Fabrègues sont cultivé en bio depuis des décennies avec le moins de traitement possible. La vinification naturelle, donc sans aucun intrant, nous permet de récupérer un marc propre, sain et de très bonne qualité que nous distillons dans la suite. L’eau-de-vie a ensuite eu le temps de se reposer et s’arrondir pendant une année en Dame Jeanne (verre). Depuis sa mise en bouteille en 2017 elle continue à évoluer – fait contesté par les conventionnelles, en tant que distillateurs de gnôle naturelle nous nous sommes rendu compte que les eaux-de-vie de fermentation naturelle et spontanée sont vivantes : elles continuent leur vieillissement et donc leur évolution aussi en bouteille.
Profil Gustatif

Atelier du Bouilleur
Marc de Grenache
- Grappa
- 40%
- 50cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Le Grenache – plus précisément le Grenache Noir – est un cépage rouge typique et incontournable dans le sud de la France. En tant que cépage tardif il est un vrai adepte du soleil. Ses arômes fruités de baies rouges, de cerise et sa couleur rouge clair s’expriment bien en assemblage comme en cuvée unique. Nous l’utilisons en base de distillation pour créer notre Marc de grenache
Notes de dégustation
Infos techniques
Les vignes des Domaines La Grange d’Ain et Chateau Haut Fabrègues sont cultivé en bio depuis des décennies avec le moins de traitement possible. La vinification naturelle, donc sans aucun intrant, nous permet de récupérer un marc propre, sain et de très bonne qualité que nous distillons dans la suite. L’eau-de-vie a ensuite eu le temps de se reposer et s’arrondir pendant une année en Dame Jeanne (verre). Depuis sa mise en bouteille en 2017 elle continue à évoluer – fait contesté par les conventionnelles, en tant que distillateurs de gnôle naturelle nous nous sommes rendu compte que les eaux-de-vie de fermentation naturelle et spontanée sont vivantes : elles continuent leur vieillissement et donc leur évolution aussi en bouteille.
Profil Gustatif

Conseils de dégustation
Le marc en général est un digestif classique. Appelé «Grappa» en Italie il se boit avec le petit café noir. Etant sec – donc sans sucre ajouté – il se propose pour accompagner des desserts aux fruits rouges ou des gateaux au chocolat noir – pensez un moelleux au chocolat avec des cerises.
Les fromages forts et épicés s’entendent aussi bien avec un petit verre de marc de grenache.
Conseils de dégustation
Le marc en général est un digestif classique. Appelé «Grappa» en Italie il se boit avec le petit café noir. Etant sec – donc sans sucre ajouté – il se propose pour accompagner des desserts aux fruits rouges ou des gateaux au chocolat noir – pensez un moelleux au chocolat avec des cerises.
Les fromages forts et épicés s’entendent aussi bien avec un petit verre de marc de grenache.