Atelier du Bouilleur
Lavande
- Eau de vie
- 40%
- 50cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
La lavande est la plantes signature du sud de la France, il nous semblait donc logique d’en créer un spiritueux. Nous lui ont accordé une place unique en accord avec une eau-de-vie de vin.
Notes de dégustation
Infos techniques
Dans le Languedoc c’est la lavande «aspic» qui pousse sur les collines de garrigue. Lors de sa fleuraison tardive en été nous la cueillons pour la distiller suspendue sous le chapiteau de l’alambic dans la vapeur d’une eau-de-vie de vin rouge. C’est une distillation longue et précise pour éviter d’extraire les notes amères et savonneuses, pour capter l’arôme gourmand et floral de cette plante.
Profil Gustatif
Atelier du Bouilleur
Lavande
- Eau de vie
- 40%
- 50cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
La lavande est la plantes signature du sud de la France, il nous semblait donc logique d’en créer un spiritueux. Nous lui ont accordé une place unique en accord avec une eau-de-vie de vin.
Notes de dégustation
Infos techniques
Dans le Languedoc c’est la lavande «aspic» qui pousse sur les collines de garrigue. Lors de sa fleuraison tardive en été nous la cueillons pour la distiller suspendue sous le chapiteau de l’alambic dans la vapeur d’une eau-de-vie de vin rouge. C’est une distillation longue et précise pour éviter d’extraire les notes amères et savonneuses, pour capter l’arôme gourmand et floral de cette plante.
Profil Gustatif
Conseils de dégustation
Le chocolat, notamment le blanc, se marie très bien avec notre Lavande.
En cocktail avec de la liqueur de chocolat ou en accord avec un gâteau ou de la glace au chocolat.
En salé elle accompagnera volontiers un repas (japonais) aux algues.
Conseils de dégustation
Le chocolat, notamment le blanc, se marie très bien avec notre Lavande.
En cocktail avec de la liqueur de chocolat ou en accord avec un gâteau ou de la glace au chocolat.
En salé elle accompagnera volontiers un repas (japonais) aux algues.
