Atelier du Bouilleur

Fine Faugères

  • Fine Faugère
  • 42%
  • 50cl
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

Indication Géographique «Faugères»| Fût 207 Jean-Luc Saur| Millésime 2010 | XO: 10 ans d’âge.

La Fine Faugères est une eau-de-vie de vin issue du terroir de l’appellation Faugères. Sa première mention écrite se trouve dans l’inventaire de la cave de l’impératrice Joséphine. Réputée «  troisième eau-de-vie de France  » il y a plus d’un demi-siècle, sa production s’interrompt en 1985, date de la fermeture de la distillerie Salles, pour renaître au début des années 2000 à l’initiative de producteurs locaux en coopération avec l’Union des Distilleries de la Méditerranée (UDM) et l’artisan maitre distillateur Matthieu Frécon. Maintenant, nous sommes la seule distillerie produisant cette Fine pour le compte des domaines du Faugèrois.

Notes de dégustation

Nez
Orange confit, raisin, caramel
Bouche
Très ronde, raisin sec, vanille, caramel
Finale
Très grande longueur, sensation de velours et soie

Infos techniques

Cette barrique a été distillé sur des alambics à repasse centenaires à partir de vin rouge du millésime 2010 et a passé 10 ans en fût de chêne aillant d’abord accueilli du vin du même domaine.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Eaux de Vie - Fine Faugères ADB

Atelier du Bouilleur

Fine Faugères

  • Fine Faugère
  • 42%
  • 50cl
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Descriptif produit

Indication Géographique «Faugères»| Fût 207 Jean-Luc Saur| Millésime 2010 | XO: 10 ans d’âge.

La Fine Faugères est une eau-de-vie de vin issue du terroir de l’appellation Faugères. Sa première mention écrite se trouve dans l’inventaire de la cave de l’impératrice Joséphine. Réputée «  troisième eau-de-vie de France  » il y a plus d’un demi-siècle, sa production s’interrompt en 1985, date de la fermeture de la distillerie Salles, pour renaître au début des années 2000 à l’initiative de producteurs locaux en coopération avec l’Union des Distilleries de la Méditerranée (UDM) et l’artisan maitre distillateur Matthieu Frécon. Maintenant, nous sommes la seule distillerie produisant cette Fine pour le compte des domaines du Faugèrois.

Notes de dégustation

Nez
Orange confit, raisin, caramel
Bouche
Très ronde, raisin sec, vanille, caramel
Finale
Très grande longueur, sensation de velours et soie

Infos techniques

Cette barrique a été distillé sur des alambics à repasse centenaires à partir de vin rouge du millésime 2010 et a passé 10 ans en fût de chêne aillant d’abord accueilli du vin du même domaine.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Eaux de Vie - Fine Faugères ADB

Conseils de dégustation

La Fine Faugères se déguste avec un cigare, un petit café noir ou à coté d’un feu de cheminée avec un bon livre. Une consommation un peu plus inhabituelle accorde la Fine à certains desserts à la frangipane ou au fruits exotiques comme l’ananas rôti.

 

Conseils de dégustation

La Fine Faugères se déguste avec un cigare, un petit café noir ou à coté d’un feu de cheminée avec un bon livre. Une consommation un peu plus inhabituelle accorde la Fine à certains desserts à la frangipane ou au fruits exotiques comme l’ananas rôti.