Distillerie du rhone
Distillerie du rhone
Distillerie du rhone
Distillerie du rhone
Distillerie Rhone
Distillerie du rhone
Distillerie du rhone
Distillerie du rhone
Distillerie du rhone
Distillerie Rhone
Logo Distillerie Rhône

Distillerie du Rhône

par Ludovic et Alexis

Carte Distillerie Rhone

Auvergne-Rhône-Alpes - 69250 Fleurieu-sur-Saône

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur :Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 294€ HT. Si non atteint : frais de livraison : 15€

Spiritueux Gastronomiques

La Distillerie du Rhône, située au nord de Lyon, a été fondée en avril 2021 avec l’ambition de mettre en lumière le patrimoine et le terroir à travers des spiritueux gastronomiques.

Nous avons été labellisé pour notre qualité, nos valeurs écoresponsables mais aussi nos innovations dans notre domaine. Les 85 botaniques que nous utilisons sont sélectionnées pour leurs qualités aromatiques en direct avec les producteurs. Nous nous efforçons de travailler avec plus de 150 coopérateurs, indépendants et petites entreprises françaises pour nous assurer de la meilleure qualité possible. Nous allons sur site, sélectionner les meilleurs lots, c’est un travail de parfumeur nécessaire à l’élaboration de grands spiritueux. Elles sont toutes certifiées agriculture biologique et pour la majeure partie, cueillies à la main en sauvage.

Comme dans une cuisine gastronomique, toutes les botaniques sont retravaillées à la main avant d’être distillées pour en extraire la quintessence à la Distillerie du Rhône. Nos deux alambics sont uniques, nous les avons conçus et montés nous-mêmes. Pour réduire le distillat au degré voulu, nous produisons nous mêmes l’eau distillée que nous incorporons par plus de 50 étapes afin d’encore une fois limiter les sensations alcooliques péjoratives. Grâce à ce processus lent et notre contrôle total sur la qualité, nous obtenons des spiritueux incroyablement doux et aromatiques pouvant tous se déguster sec, en cocktail ou même utilisés en cuisine.

Pour finir, l’embouteillage est également réalisé à la Distillerie du Rhône et toutes nos bouteilles sont numérotées à la main.

Technique de production

Nous avons conçu puis monté nous-même nos deux alambics, ils sont uniques et précis. Les deux suivent un schéma similaire qui permet de faire le même processus de distillation malgré leurs différentes tailles.
Nous disposons d’un petit alambic d’une capacité de 50 litres avec lequel nous créons nos recettes et les testons. Une étape primordiale pour la création d’un spiritueux de qualité gastronomique, la recherche de nouvelles saveurs et parfaire une nouvelle cuvée.
Nous sommes capables d’obtenir seulement l’équivalent de 20 bouteilles par distillation.
“Patrick l’alambic”, lui, a une capacité de 380 litres dans lequel nous appliquons les recettes que nous souhaitons produire.
Un de ses atouts, son énorme capacité d’infusion pour les ingrédients. Une différence immanquable lors de la dégustation, une configuration très efficace.
Nous pouvons maîtriser le temps d’infusion de chaque plante et la température, une conception unique qui signe la Distillerie du Rhône.

Nos spécificités

Nous utilisons des plantes locales ou de France métropolitaine pour certaines de nos recettes. En plus de cette attention sur la provenance, chaque lot de plantes est sélectionné pour sa qualité.
Après cette sélection rigoureuse, le processus de distillation évoqué plus haut, nous permet de les sublimer grâce à des assemblages modernes qui plaisent à des professionnels comme des novices.
La distillation par infusion lente à la vapeur nous offre des spiritueux fins. Nous distillons aussi de l’eau pour la réduction, puis nous l’intégrons d’une manière très lente pour l’intégrer au maximum et limiter les sensations alcooliques. De cette manière, chacune de nos cuvées met en valeur différents aspects de notre région.

Développement durable

  • Les plantes sont locales ou françaises, BIO, en circuit court.
  • Afin de préserver nos ressources, et pour être le plus économique possible, nous avons mis en place un système de récupération d’eau grâce à un circuit fermé. Nous avons un processus qui nous permet d’économiser 300L d’eau par jour, pour en revenir à environ 60L pour 12 mois.
  • Le packaging est aussi local, de notre région, que ce soit les bouteilles, le carton, les étiquettes, l’artiste pour le design.

Nos valeurs

  • Le circuit court : nous allons à la rencontre des producteurs et cueilleurs de plantes sauvages.
  • L’agriculture biologique : toutes les botaniques sont labellisées BIO.
  • Le savoir-faire : une méthode alliant modernité et authenticité pour extraire le meilleur de chaque ingrédient. Chaque étape est réalisée à la main
  • Régional : limiter les grands trajets et favoriser le dynamisme de la région.
  • Responsable : nous avons conçu une installation qui permet de limiter au maximum les dépenses en énergie et en eau grâce à un circuit fermé.
Logo Distillerie Rhône

Distillerie du Rhône

par Ludovic et Alexis

Carte Distillerie Rhone

Auvergne-Rhône-Alpes - 69250 Fleurieu-sur-Saône

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur :Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 294€ HT. Si non atteint : frais de livraison : 15€

Spiritueux Gastronomiques

La Distillerie du Rhône, située au nord de Lyon, a été fondée en avril 2021 avec l’ambition de mettre en lumière le patrimoine et le terroir à travers des spiritueux gastronomiques.

Nous avons été labellisé pour notre qualité, nos valeurs écoresponsables mais aussi nos innovations dans notre domaine. Les 85 botaniques que nous utilisons sont sélectionnées pour leurs qualités aromatiques en direct avec les producteurs. Nous nous efforçons de travailler avec plus de 150 coopérateurs, indépendants et petites entreprises françaises pour nous assurer de la meilleure qualité possible. Nous allons sur site, sélectionner les meilleurs lots, c’est un travail de parfumeur nécessaire à l’élaboration de grands spiritueux. Elles sont toutes certifiées agriculture biologique et pour la majeure partie, cueillies à la main en sauvage.

Comme dans une cuisine gastronomique, toutes les botaniques sont retravaillées à la main avant d’être distillées pour en extraire la quintessence à la Distillerie du Rhône. Nos deux alambics sont uniques, nous les avons conçus et montés nous-mêmes. Pour réduire le distillat au degré voulu, nous produisons nous mêmes l’eau distillée que nous incorporons par plus de 50 étapes afin d’encore une fois limiter les sensations alcooliques péjoratives. Grâce à ce processus lent et notre contrôle total sur la qualité, nous obtenons des spiritueux incroyablement doux et aromatiques pouvant tous se déguster sec, en cocktail ou même utilisés en cuisine.

Pour finir, l’embouteillage est également réalisé à la Distillerie du Rhône et toutes nos bouteilles sont numérotées à la main.

Technique de production

Nous avons conçu puis monté nous-même nos deux alambics, ils sont uniques et précis. Les deux suivent un schéma similaire qui permet de faire le même processus de distillation malgré leurs différentes tailles.
Nous disposons d’un petit alambic d’une capacité de 50 litres avec lequel nous créons nos recettes et les testons. Une étape primordiale pour la création d’un spiritueux de qualité gastronomique, la recherche de nouvelles saveurs et parfaire une nouvelle cuvée.
Nous sommes capables d’obtenir seulement l’équivalent de 20 bouteilles par distillation.
“Patrick l’alambic”, lui, a une capacité de 380 litres dans lequel nous appliquons les recettes que nous souhaitons produire.
Un de ses atouts, son énorme capacité d’infusion pour les ingrédients. Une différence immanquable lors de la dégustation, une configuration très efficace.
Nous pouvons maîtriser le temps d’infusion de chaque plante et la température, une conception unique qui signe la Distillerie du Rhône.

Nos spécificités

Nous utilisons des plantes locales ou de France métropolitaine pour certaines de nos recettes. En plus de cette attention sur la provenance, chaque lot de plantes est sélectionné pour sa qualité.
Après cette sélection rigoureuse, le processus de distillation évoqué plus haut, nous permet de les sublimer grâce à des assemblages modernes qui plaisent à des professionnels comme des novices.
La distillation par infusion lente à la vapeur nous offre des spiritueux fins. Nous distillons aussi de l’eau pour la réduction, puis nous l’intégrons d’une manière très lente pour l’intégrer au maximum et limiter les sensations alcooliques. De cette manière, chacune de nos cuvées met en valeur différents aspects de notre région.

Développement durable

  • Les plantes sont locales ou françaises, BIO, en circuit court.
  • Afin de préserver nos ressources, et pour être le plus économique possible, nous avons mis en place un système de récupération d’eau grâce à un circuit fermé. Nous avons un processus qui nous permet d’économiser 300L d’eau par jour, pour en revenir à environ 60L pour 12 mois.
  • Le packaging est aussi local, de notre région, que ce soit les bouteilles, le carton, les étiquettes, l’artiste pour le design.

Nos valeurs

  • Le circuit court : nous allons à la rencontre des producteurs et cueilleurs de plantes sauvages.
  • L’agriculture biologique : toutes les botaniques sont labellisées BIO.
  • Le savoir-faire : une méthode alliant modernité et authenticité pour extraire le meilleur de chaque ingrédient. Chaque étape est réalisée à la main
  • Régional : limiter les grands trajets et favoriser le dynamisme de la région.
  • Responsable : nous avons conçu une installation qui permet de limiter au maximum les dépenses en énergie et en eau grâce à un circuit fermé.

Le saviez-vous ?

La Distillerie du Rhône est l’alliance de deux amis, Ludovic Perron et Alexis Bessaud. Un sommelier et un passionné de vins et spiritueux, dégustateurs et tout particulièrement amoureux de gin. Ils ont décidé de s’associer et de se lancer dans la création d’un gin, une cuvée qui fera redécouvrir l’Auvergne-Rhône-Alpes.

L’équipe

Ludovic-Rhone-2

Ludovic

Durant plus de huit ans, j’ai travaillé en tant que sommelier dans des établissements renommés à Lyon. Je suis un passionné de spiritueux, de vin, de gastronomie française et lyonnaise. Le gin laisse place à l’interprétation, animé par ces passions, j’ai alors voulu créer sa propre recette. Mon idée est de représenter des saveurs régionales au travers de cuvées spéciales. J’ai réalisé de nombreux essais afin de trouver l’équilibre des saveurs pour ce premier gin : l’ADN de la Distillerie du Rhône

Votre cocktail préféré

Basil smash

Principal trait de caractère

Ambitieux

Votre principal défaut

Direct

Votre animal préféré

Mon chat

Votre occupation préférée

Peinture et dessin

Votre héros dans la vie réelle

Mon père

Votre héros dans la fiction

Han Solo

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Maîtrise du temps

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Dans le futur, loin, très loin !

Votre groupe de musique préféré

Muse

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Une personne comblée, mais est-ce possible ?

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

Nothing else matters - Metallica

alexis-Rhone

Alexis

Après une école de commerce et plusieurs postes dans le management, le marketing et la communication, l’envie d’entreprendre grandit chez moi. Suite à ma rencontre avec Ludovic, de belles découvertes et voyages, nous fondons la Distillerie du Rhône. Étant moi-même amateur de spiritueux et fin dégustateur, m’associer avec Ludovic apparaît comme une évidence. C’est alors que commence l’aventure de la Distillerie du Rhône.

Votre cocktail préféré

Basil smash

Principal trait de caractère

Persévérance

Votre principal défaut

Pointilleux

Votre animal préféré

Chien

Votre occupation préférée

Déguster des cocktails

Votre héros dans la vie réelle

Mon grand-père

Votre héros dans la fiction

Iron man

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Remonter dans le temps

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Moyen-Age

Votre groupe de musique préféré

Sum 41

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Bradley Cooper

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

La vie qu'on mène - Ninho

Nos autres
producteurs

team isle de france

Distillerie d'Isle de France

Olivier, Antonin et Michael

Île-de-France

Découvrir

team melifera

Mélifera

Christophe, Cécile et Ethel

Nouvelle-Aquitaine

Découvrir

team-Baccae

Baccae

Julien et Francisco

Île-de-France

Découvrir

quentin-Scories

Distillerie des Scories

Quentin

Auvergne-Rhône-Alpes

Découvrir