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Logo Guyenne

Distillerie Guyenne

par Arnaud, François et Hugo

Carte Guyenne

Nouvelle-Aquitaine - 33760 Lugasson

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Artisans Producteurs

Complémentaires et passionnés, Arnaud, François et Hugo se sont rassemblés autour de passions communes : les spiritueux, l’artisanat et le respect de l’environnement.
Des discussions dans les vestiaires de basket aux whiskies assemblés dans le garage d’Arnaud, en passant par les bières brassées dans celui de François, notre histoire s’écrit entre trois amis réunis par la passion de l’entrepreneuriat et du respect du savoir-faire artisanal.
Le projet : proposer une gamme de produits (Whisky, Gin, bières et le premier Pastis tradition Bordeaux) produite au cœur de l’Entre-deux-Mers, en Gironde.
Le lieu de production : la Brasserie-Distillerie Guyenne s’est installée dans un ancien chai viticole de 300m2 dans le village de Lugasson.

Technique de production

Nous produisons nos spiritueux dans un ancien chai viticole que nous avons rénové pour pouvoir accueillir notre alambic, notre salle de brassage ainsi que nos fermenteurs. Nous avons aussi un chai en sous-sol où nous stockons nos barriques.
Notre alambic est un alambic hybride de 500L avec panier à Gin produit en Serbie. Notre salle de brassage de 600L a été fabriquée en Italie.

Gin : surfin local, baies et plantes bio, macération 3 jours, distillation, réduction lente (1 mois)
Pastis : macération de plantes bio en cuve inox de 7 semaines
Rhum : travail de finition systématique avec des barriques générées.  Chêne français mais pas à 100%.
Whisky : malt de la malterie du château pour le moment, concassage à la distillerie, fermentation, distillation et vieillissement dans diverses barriques pour le moment.

Nos spécificités

Notre alambic hybride sort des distillats très ronds, très aromatiques. Ensuite, nous prenons beaucoup de temps à faire nos réductions pour garder cette belle aromatique et structure de nos spiritueux.
Nous n’achetons que des plantes bio pour nos matières premières. Notre créneau est de produire des spiritueux le plus qualitativement possible tout en gardant des tarifs compétitifs. Nous nous interdisons de sortir un produit s’il n’est pas à la hauteur de nos ambitions.
Les gammes « Guyenne collection » sont différentes car nous sommes sur des produits très limités pour lesquelles nous sommes encore plus exigeants.

Développement durable

Nous essayons de travailler nos matières premières le plus localement possible. Nos bouteilles viennent d’un verrier français, les étiquettes sont imprimées à Langon, à 30mn de la distillerie. Tous nos emballages viennent de la Savpen à Limoges. Nos plantes sont bio et achetées à un fournisseur français.
Nous récupérons systématiquement l’eau du puit après le refroidissement de l’alambic, nous la stockons et la réutilisons plusieurs fois pour le même usage puis pour le ménage et nous l’évacuons qu’après cela.
Nos drêches sont données à un éleveur de bovins du village voisin et nos plantes partent au composteur après la macération.
Notre alcool de base est un surfin vinique.

Nos valeurs

  • Artisanales
  • Locales
  • Amicales
  • Familiales
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Distillerie Guyenne

par Arnaud, François et Hugo

Carte Guyenne

Nouvelle-Aquitaine - 33760 Lugasson

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Artisans Producteurs

Complémentaires et passionnés, Arnaud, François et Hugo se sont rassemblés autour de passions communes : les spiritueux, l’artisanat et le respect de l’environnement.
Des discussions dans les vestiaires de basket aux whiskies assemblés dans le garage d’Arnaud, en passant par les bières brassées dans celui de François, notre histoire s’écrit entre trois amis réunis par la passion de l’entrepreneuriat et du respect du savoir-faire artisanal.
Le projet : proposer une gamme de produits (Whisky, Gin, bières et le premier Pastis tradition Bordeaux) produite au cœur de l’Entre-deux-Mers, en Gironde.
Le lieu de production : la Brasserie-Distillerie Guyenne s’est installée dans un ancien chai viticole de 300m2 dans le village de Lugasson.

Technique de production

Nous produisons nos spiritueux dans un ancien chai viticole que nous avons rénové pour pouvoir accueillir notre alambic, notre salle de brassage ainsi que nos fermenteurs. Nous avons aussi un chai en sous-sol où nous stockons nos barriques.
Notre alambic est un alambic hybride de 500L avec panier à Gin produit en Serbie. Notre salle de brassage de 600L a été fabriquée en Italie.

Gin : surfin local, baies et plantes bio, macération 3 jours, distillation, réduction lente (1 mois)
Pastis : macération de plantes bio en cuve inox de 7 semaines
Rhum : travail de finition systématique avec des barriques générées.  Chêne français mais pas à 100%.
Whisky : malt de la malterie du château pour le moment, concassage à la distillerie, fermentation, distillation et vieillissement dans diverses barriques pour le moment.

Nos spécificités

Notre alambic hybride sort des distillats très ronds, très aromatiques. Ensuite, nous prenons beaucoup de temps à faire nos réductions pour garder cette belle aromatique et structure de nos spiritueux.
Nous n’achetons que des plantes bio pour nos matières premières. Notre créneau est de produire des spiritueux le plus qualitativement possible tout en gardant des tarifs compétitifs. Nous nous interdisons de sortir un produit s’il n’est pas à la hauteur de nos ambitions.
Les gammes « Guyenne collection » sont différentes car nous sommes sur des produits très limités pour lesquelles nous sommes encore plus exigeants.

Développement durable

Nous essayons de travailler nos matières premières le plus localement possible. Nos bouteilles viennent d’un verrier français, les étiquettes sont imprimées à Langon, à 30mn de la distillerie. Tous nos emballages viennent de la Savpen à Limoges. Nos plantes sont bio et achetées à un fournisseur français.
Nous récupérons systématiquement l’eau du puit après le refroidissement de l’alambic, nous la stockons et la réutilisons plusieurs fois pour le même usage puis pour le ménage et nous l’évacuons qu’après cela.
Nos drêches sont données à un éleveur de bovins du village voisin et nos plantes partent au composteur après la macération.
Notre alcool de base est un surfin vinique.

Nos valeurs

  • Artisanales
  • Locales
  • Amicales
  • Familiales

Le saviez-vous?

  • Distillerie installée dans un ancien chai viticole
  • Notre logo est l’éolienne qui fait fonctionner puit, en face de la distillerie. Celle ci a été fabriquée en 1905
  • 1an de R&D a été nécessaire pour trouver la recette du Pastis qui nous convenait
  • Développement d’une gamme de rhum autour d’un bestiaire, le 2eme animal arrive pour la fin d’année, le 3eme pour le 1er semestre 2024

L’équipe

Arnaud-D

Arnaud

Ma carrière professionnelle dans les spiritueux a démarré en intégrant la société Dugas en tant que commercial. J’ai eu la chance de visiter de nombreuses distilleries, en Ecosse, Irlande ou dans les caraïbes et la petite graine du producteur a grandi en moi à chaque visite jusqu’à ce que l’envie de me lancer soit trop forte.
En parallèle mon ami François a monté sa brasserie dans son garage, d’abord pour sa consommation personnelle !  Il était passionné par mon quotidien et moi par le sien, il ne manquait plus qu’un gestionnaire pour se lancer : pas besoin de chercher loin, il était devant nous : c’était Hugo!

Votre cocktail préféré

Américano

Principal trait de caractère

Calme

Votre principal défaut

Ne sait pas faire 2 choses à la fois

Votre animal préféré

Ours

Votre occupation préférée

Sport (Triathlon)

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Faire plus de choses en même temps

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Dans le futur

Votre groupe de musique préféré

The Kills

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Lebron James

François

François

Mon envie de monter une Brasserie distillerie est lointaine, mon grand-père produit du cidre dans le Limousin depuis toujours et chaque année je participais à la production.
A la suite d’un cours de brassage je me suis passionné par la bière. J’ai ensuite produit mes propres bières à la maison, amélioré mes techniques de production puis l’envie de me professionnaliser est arrivée. J’ai aussi toujours été passionné par la distillation d’un point de vue technique de part ma formation d’ingénieur, il était alors naturel que je m’occupe des plans de l’alambic et de son installation quand nous avons lancé le projet.
Je suis le brasseur et distillateur dans l’équipe.

Votre cocktail préféré

Gin tonic

Principal trait de caractère

Déterminé

Votre principal défaut

Ne sait pas faire 2 choses à la fois

Votre animal préféré

Chaton

Votre occupation préférée

Basket

Votre héros dans la vie réelle

Nicolas lang

Votre héros dans la fiction

Serge (Du dessin animé Jeanne et Serge)

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Tout connaitre sans apprendre

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Dans les années 70 pour porter des pantalons pates d’eph’

Votre groupe de musique préféré

Bee Gees

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Nicolas Lang

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