French booze concept alambic
French booze concept gamme
French booze concept alambic et cuves
Laurent French booze concept
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French Booze Project

par Laurent

Carte French booze concept

Nouvelle-Aquitaine - 87260 Pierre Buffière

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 250€ HT

Des saveurs d’ici et d’ailleurs...

French Booze Project est une distillerie à l’esprit résolument moderne et ouvert sur le monde. C’est après des années à voyager à travers le globe, des sommets de la cordillère des Andes aux plages des Philippines que l’idée de concilier les saveurs, les cultures et les idéaux qui rendent notre monde merveilleux est née.

“Le bonheur n’est pas une destination à atteindre, mais une façon de voyager.”

French Booze Project est également une distillerie avec un ancrage fort, lié à son territoire et son histoire. On le retrouve notamment dans le gin “Bleu de Limoges” qui s’affirme clairement comme un produit autant du terroir que du monde. C’est dans le mythe mélanésien de l’arbre et la pirogue que nous pouvons retrouver l’essence de cet état d’esprit qui anime les plus passionnés d’entre nous: “Tout homme est tiraillé entre deux besoins. Le besoin de la Pirogue, c’est-à-dire du voyage, de l’arrachement à soi-même, et le besoin de l’Arbre, c’est-à-dire de l’enracinement, de l’identité. Les hommes errent constamment entre ces deux besoins en cédant tantôt à l’un, tantôt à l’autre jusqu’au jour où ils comprennent que c’est avec l’Arbre qu’on fabrique la Pirogue.”

Technique de production

Pour les gins et vodka : Macération des plantes dans l’alambic à bain marie traditionnel puis distillation.
Pour Waniyaro : Fermentation basse de mélasse pendant au moins 2 semaines puis distillation dans l’alambic à bain marie traditionnel. Mise en fût sans réduction ni ajout dans des fût de chêne du Limousin neuf avec un bousinage (toastage) très fort pendant 8 mois avant d’être embouteillé.
L’alambic à bain marie permet une chauffe lente et douce permettant de réaliser des spiritueux fins et doux malgré un haut degré d’alcool pour certains.

Nos spécificités

Ce qui les différencie est en premier lieu l’histoire qu’il y a derrière, ils sont inspirés d’aventures à travers le monde que j’ai moi-même vécues.
Ensuite, le choix des ingrédients, souvent méconnus car exceptionnels et inaccessibles de par leur provenance, toujours rigoureusement sélectionnés pour leur qualité.
Puis vient l’alambic, une distillation à bain marie traditionnelle qui confère aux spiritueux des qualités organoleptiques très différenciantes.
Et enfin, pour les spiritueux vieillis, le passage dans des fûts neufs, en chêne du Limousin, ce qui valorise notre prodigieux patrimoine.

Développement durable

J’étudie en ce moment la possibilité de changer pour un alambic électrique alimenté par énergie solaire.

Nos valeurs

  • Curiosité : Pour ne pas se reposer sur ses lauriers et succomber à la tentation de la facilité
  • Créativité : Pour toujours vous surprendre même quand cela semble infaisable
  • Confiance : Pour respecter la confiance que nous accordent ceux qui nous soutiennent en donnant la meilleure qualité possible à chaque bouteille.
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French Booze Project

par Laurent

Carte French booze concept

Nouvelle-Aquitaine - 87260 Pierre Buffière

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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 250€ HT

Des saveurs d’ici et d’ailleurs...

French Booze Project est une distillerie à l’esprit résolument moderne et ouvert sur le monde. C’est après des années à voyager à travers le globe, des sommets de la cordillère des Andes aux plages des Philippines que l’idée de concilier les saveurs, les cultures et les idéaux qui rendent notre monde merveilleux est née.

“Le bonheur n’est pas une destination à atteindre, mais une façon de voyager.”

French Booze Project est également une distillerie avec un ancrage fort, lié à son territoire et son histoire. On le retrouve notamment dans le gin “Bleu de Limoges” qui s’affirme clairement comme un produit autant du terroir que du monde. C’est dans le mythe mélanésien de l’arbre et la pirogue que nous pouvons retrouver l’essence de cet état d’esprit qui anime les plus passionnés d’entre nous: “Tout homme est tiraillé entre deux besoins. Le besoin de la Pirogue, c’est-à-dire du voyage, de l’arrachement à soi-même, et le besoin de l’Arbre, c’est-à-dire de l’enracinement, de l’identité. Les hommes errent constamment entre ces deux besoins en cédant tantôt à l’un, tantôt à l’autre jusqu’au jour où ils comprennent que c’est avec l’Arbre qu’on fabrique la Pirogue.”

Technique de production

Pour les gins et vodka : Macération des plantes dans l’alambic à bain marie traditionnel puis distillation.
Pour Waniyaro : Fermentation basse de mélasse pendant au moins 2 semaines puis distillation dans l’alambic à bain marie traditionnel. Mise en fût sans réduction ni ajout dans des fût de chêne du Limousin neuf avec un bousinage (toastage) très fort pendant 8 mois avant d’être embouteillé.
L’alambic à bain marie permet une chauffe lente et douce permettant de réaliser des spiritueux fins et doux malgré un haut degré d’alcool pour certains.

Nos spécificités

Ce qui les différencie est en premier lieu l’histoire qu’il y a derrière, ils sont inspirés d’aventures à travers le monde que j’ai moi-même vécues.
Ensuite, le choix des ingrédients, souvent méconnus car exceptionnels et inaccessibles de par leur provenance, toujours rigoureusement sélectionnés pour leur qualité.
Puis vient l’alambic, une distillation à bain marie traditionnelle qui confère aux spiritueux des qualités organoleptiques très différenciantes.
Et enfin, pour les spiritueux vieillis, le passage dans des fûts neufs, en chêne du Limousin, ce qui valorise notre prodigieux patrimoine.

Développement durable

J’étudie en ce moment la possibilité de changer pour un alambic électrique alimenté par énergie solaire.

Nos valeurs

  • Curiosité : Pour ne pas se reposer sur ses lauriers et succomber à la tentation de la facilité
  • Créativité : Pour toujours vous surprendre même quand cela semble infaisable
  • Confiance : Pour respecter la confiance que nous accordent ceux qui nous soutiennent en donnant la meilleure qualité possible à chaque bouteille.

Le saviez-vous?

  • Le Bleu de Limoges est une référence au bleu de four, couleur emblématique de la porcelaine de Limoges.
  • Le gin Me cassez pas les noix titre 57,1% car c’est mon record de profondeur en apnée (en mètres).
  • Waniyaro veut dire enfoiré de crocodile en japonais et est une référence au manga One piece.
  • Sur toutes les étiquettes, il y a marqué “dedicated to the dreamers” ça vient du banc de central park sur lequel je me suis assis.

L’équipe

Laurent French booze concept

Laurent

Après des études en immobilier puis en finance de marché, j’ai quitté la France pour Montréal où j’ai été cuisinier, puis j’ai rejoint Tokyo en tant que barman et enfin la Nouvelle-Zélande, de nouveau en tant que cuisinier.
Je n’ai pas vraiment su m’arrêter, puis j’ai continué à voyager, tout simplement, sillonnant l’Asie et l’Amérique latine.
Après 7 ans  d’exploration, je suis rentré en France avec l’idée de partager tout ça d’une manière originale, le premier gin French Booze Project était né.
Pris de passion pour les spiritueux atypiques et hauts de gamme, j’ai étoffé mon offre en élaborant des alcools qui se distinguent parmi tous.

Votre cocktail préféré

Pisco sour

Principal trait de caractère

Eternel étudiant

Votre principal défaut

Impatient

Votre animal préféré

Pieuvre

Votre occupation préférée

Divaguer en me balandant

Votre héros dans la vie réelle

Il n’y a pas de héro

Votre héros dans la fiction

Rick Sanchez C137

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Omnipotence

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Dans le futur

Votre groupe de musique préféré

Nirvana

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Personne

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

No soy de aqui ni soy de alla de Jorge Cafune

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