Djin Spirits & Maison Dâme

Djin Nature Passion

  • Spiritueux sans alcool
  • 0%
  • 50cl
  • Bio
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 200€ HT

Descriptif produit

Premier “spiritueux sans alcool” français et “Gin sans alcool” le plus titré au monde élaboré grâce à une nouvelle technique de distillation, Nature Passion est un véritable esprit du feu: Il est ainsi élaboré à base de 20 plantes médicinales sélectionnées pour leurs vertus stimulantes et aphrodisiaques !

Ce Djin offre une alternative sérieuse, saine et qualitative à tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de la dégustation.

Notes de dégustation

Nez
Riche et floral avec des notes de feuilles de thé et de romarin
Bouche
Attaque franche sur une première bouche mentholée portée par des notes épicées
Finale
Finale qui se prolonge sur l’acidulé et le fruité du litchi

Infos techniques

Presque trente plantes rentrent dans le processus d’élaboration du Djin. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L  qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
De manière générale, nous privilégions ainsi principalement les chauffes fortes en surpression sur base acide pour la partie sans alcool, notamment via un modèle d’alambic en inox nouvelle génération inspiré par son architecture, d’un ancien modèle antique d’origine moyen-oriental.
L’idée qui sous-tend notre méthodologie est de prévenir les fermentations dès les macérations initiales de manière à garantir une production sans alcool du début à la fin, mais tout en permettant une concentration aromatique et une stabilité à l’air accrue.

Esprit-de-plantes distillé non-alcoolisé bio, vegan, sans sucre et sans gluten à stocker à température ambiante.
Peut se conserver au minimum 6 mois après ouverture sans perte d’arômes.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - DJIN -Passion N°1

Récompenses

  • Médaille d'argent au Concours International des Spiritueux de Lyon 2022
  • Médaille d'argent au Concours des Spiritives de Bordeaux 2022
  • Médaille de bronze au Concours London Spirits 2022
  • Médaille d'or Best Of Gourmet Sélection 2021
  • Médaille d'argent au Concours Best Of Innovation Cocktail Spirits 2021
  • Double médaille d'argent au World Spirits Competition de San Francisco 2021
  • Double médaille d'argent au Proof Awards Las Vegas 2020
  • Médaille d'argent France International Spirits Awards 2020

Djin Spirits & Maison Dâme

Djin Nature Passion

  • Spiritueux sans alcool
  • 0%
  • 50cl
  • Bio
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 200€ HT

Descriptif produit

Premier “spiritueux sans alcool” français et “Gin sans alcool” le plus titré au monde élaboré grâce à une nouvelle technique de distillation, Nature Passion est un véritable esprit du feu: Il est ainsi élaboré à base de 20 plantes médicinales sélectionnées pour leurs vertus stimulantes et aphrodisiaques !

Ce Djin offre une alternative sérieuse, saine et qualitative à tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de la dégustation.

Notes de dégustation

Nez
Riche et floral avec des notes de feuilles de thé et de romarin
Bouche
Attaque franche sur une première bouche mentholée portée par des notes épicées
Finale
Finale qui se prolonge sur l’acidulé et le fruité du litchi

Infos techniques

Presque trente plantes rentrent dans le processus d’élaboration du Djin. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L  qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
De manière générale, nous privilégions ainsi principalement les chauffes fortes en surpression sur base acide pour la partie sans alcool, notamment via un modèle d’alambic en inox nouvelle génération inspiré par son architecture, d’un ancien modèle antique d’origine moyen-oriental.
L’idée qui sous-tend notre méthodologie est de prévenir les fermentations dès les macérations initiales de manière à garantir une production sans alcool du début à la fin, mais tout en permettant une concentration aromatique et une stabilité à l’air accrue.

Esprit-de-plantes distillé non-alcoolisé bio, vegan, sans sucre et sans gluten à stocker à température ambiante.
Peut se conserver au minimum 6 mois après ouverture sans perte d’arômes.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - DJIN -Passion N°1

Récompenses

  • Médaille d'argent au Concours International des Spiritueux de Lyon 2022
  • Médaille d'argent au Concours des Spiritives de Bordeaux 2022
  • Médaille de bronze au Concours London Spirits 2022
  • Médaille d'or Best Of Gourmet Sélection 2021
  • Médaille d'argent au Concours Best Of Innovation Cocktail Spirits 2021
  • Double médaille d'argent au World Spirits Competition de San Francisco 2021
  • Double médaille d'argent au Proof Awards Las Vegas 2020
  • Médaille d'argent France International Spirits Awards 2020

Conseils de dégustation

A consommer pur sur glace ou en cocktails (idéalement allongé d’un tonic).
S’utilise comme un spiritueux dans le dosage et se substitue à un alcool blanc dans la préparation de cocktails.

Le Virdjin Mojito :
Dans un shaker, ajoutez :
– 4cl Djin
– 2 cl jus de citron vert
– 2 cl sirop de sucre simple
– 8 feuilles de menthe
Shakez 8 secondes puis versez sur glace en filtrant à la passoire fine. Allongez ensuite d’eau gazeuse. Il ne vous reste plus qu’à savourer !

Conseils de dégustation

A consommer pur sur glace ou en cocktails (idéalement allongé d’un tonic).
S’utilise comme un spiritueux dans le dosage et se substitue à un alcool blanc dans la préparation de cocktails.

Le Virdjin Mojito :
Dans un shaker, ajoutez :
– 4cl Djin
– 2 cl jus de citron vert
– 2 cl sirop de sucre simple
– 8 feuilles de menthe
Shakez 8 secondes puis versez sur glace en filtrant à la passoire fine. Allongez ensuite d’eau gazeuse. Il ne vous reste plus qu’à savourer !