Djin Spirits & Maison Dâme

Djin Nature Immunité

  • Spiritueux sans alcool
  • 0%
  • 50cl
  • Bio
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 200€ HT

Descriptif produit

Variante numéro 2 de notre célèbre Djin au délicieux goût de fruit des bois élaboré grâce à une nouvelle technique de distillation, Nature Immunité est un véritable esprit revitalisant : Il est ainsi élaboré à base de 20 plantes médicinales sélectionnées pour leurs vertus antioxydantes !

Ce Djin offre une alternative sérieuse, saine et qualitative à tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de la dégustation.

Notes de dégustation

Nez
Frais et fruité avec des notes de cassis et de fruit des bois
Bouche
Attaque acidulée portée par la gourmandise de la myrtille et relevée de notes délicieusement poivrées
Finale
Finale fruitée et mentholée qui se conclue sur une belle amertume

Infos techniques

Presque trente plantes rentrent dans le processus d’élaboration du Djin. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L  qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
De manière générale, nous privilégions ainsi principalement les chauffes fortes en surpression sur base acide pour la partie sans alcool, notamment via un modèle d’alambic en inox nouvelle génération inspiré par son architecture, d’un ancien modèle antique d’origine moyen-oriental.
L’idée qui sous-tend notre méthodologie est de prévenir les fermentations dès les macérations initiales de manière à garantir une production sans alcool du début à la fin, mais tout en permettant une concentration aromatique et une stabilité à l’air accrue.

Esprit-de-plantes distillé non-alcoolisé bio, vegan, sans sucre et sans gluten à stocker à température ambiante.
Peut se conserver au minimum 6 mois après ouverture sans perte d’arômes.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - DJIN - Immunité N°2

Récompenses

  • Médaille d'or au Concours International des Spiritueux de Lyon 2022
  • Médaille d'or au Concours des Spiritives de Bordeaux 2022
  • Médaille d'or au Concours des Meilleurs vins et spiritueux à destination des USA - Miami 2022

Djin Spirits & Maison Dâme

Djin Nature Immunité

  • Spiritueux sans alcool
  • 0%
  • 50cl
  • Bio
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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 200€ HT

Descriptif produit

Variante numéro 2 de notre célèbre Djin au délicieux goût de fruit des bois élaboré grâce à une nouvelle technique de distillation, Nature Immunité est un véritable esprit revitalisant : Il est ainsi élaboré à base de 20 plantes médicinales sélectionnées pour leurs vertus antioxydantes !

Ce Djin offre une alternative sérieuse, saine et qualitative à tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de la dégustation.

Notes de dégustation

Nez
Frais et fruité avec des notes de cassis et de fruit des bois
Bouche
Attaque acidulée portée par la gourmandise de la myrtille et relevée de notes délicieusement poivrées
Finale
Finale fruitée et mentholée qui se conclue sur une belle amertume

Infos techniques

Presque trente plantes rentrent dans le processus d’élaboration du Djin. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L  qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
De manière générale, nous privilégions ainsi principalement les chauffes fortes en surpression sur base acide pour la partie sans alcool, notamment via un modèle d’alambic en inox nouvelle génération inspiré par son architecture, d’un ancien modèle antique d’origine moyen-oriental.
L’idée qui sous-tend notre méthodologie est de prévenir les fermentations dès les macérations initiales de manière à garantir une production sans alcool du début à la fin, mais tout en permettant une concentration aromatique et une stabilité à l’air accrue.

Esprit-de-plantes distillé non-alcoolisé bio, vegan, sans sucre et sans gluten à stocker à température ambiante.
Peut se conserver au minimum 6 mois après ouverture sans perte d’arômes.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - DJIN - Immunité N°2

Récompenses

  • Médaille d'or au Concours International des Spiritueux de Lyon 2022
  • Médaille d'or au Concours des Spiritives de Bordeaux 2022
  • Médaille d'or au Concours des Meilleurs vins et spiritueux à destination des USA - Miami 2022

Conseils de dégustation

A consommer pur sur glace ou en cocktails (idéalement allongé d’un tonic).
S’utilise comme un spiritueux dans le dosage et se substitue à un alcool blanc dans la préparation de cocktails.

Maison Dâme (Blanche)
Dans un shaker, ajoutez :
– 1 blanc d’oeuf
– 5 cl djin
– 2 cl jus de citron jaune
– 1.5 cl sirop de sucre simple
Secouez le shaker sans glaçons 30 secondes puis rajoutez les glaçons et shaker de nouveau 15 secondes. Versez en filtrant à la passoire fine. Il ne vous reste plus qu’à savourer !

Conseils de dégustation

A consommer pur sur glace ou en cocktails (idéalement allongé d’un tonic).
S’utilise comme un spiritueux dans le dosage et se substitue à un alcool blanc dans la préparation de cocktails.

Maison Dâme (Blanche)
Dans un shaker, ajoutez :
– 1 blanc d’oeuf
– 5 cl djin
– 2 cl jus de citron jaune
– 1.5 cl sirop de sucre simple
Secouez le shaker sans glaçons 30 secondes puis rajoutez les glaçons et shaker de nouveau 15 secondes. Versez en filtrant à la passoire fine. Il ne vous reste plus qu’à savourer !