Producteur philbert - cuves
gamme philbert
alambic-philbert
fut-chai-philbert
Xavier et PO philbert
Producteur philbert - cuves
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Xavier et PO philbert

Maison Philbert

par Xavier et Pierre-Olivier

carte melifera

Nouvelle-Aquitaine - 16250 Etriac

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 250€ HT

WE MAKE COGNAC AS WE ARE PHILBERT BROTHERS

“Nous sommes des créateurs. Nous avons été les premiers à faire du rare cask finish dans le Cognac dans des fûts de Sauternes et de Sherry Oloroso. En décalage avec les codes du Cognac, nous voulons faire bouger les lignes. Nous pratiquons l’art de la distillation et du vieillissement pour vous offrir une expérience esthétique différente. Nous produisons des émotions dans notre propriété couvrant à la fois Grande et Petite Champagne.”

2 freres, 2 distilleries situées à quelques kms d’intervalle, l’une en grande champagne et l’autre en petite champagne. Ensemble ils ont voulu repenser le Cognac, le sortir de ses codes et proposer des Cognacs modernes, artisanaux et surtout qui leur ressemblent!

Technique de production

La maison Philbert possède 170ha de vigne repartis en grande champagne, petite champagne et fins bois.
Xavier a ses vignes en petite champagne. Il distille grâce à ses 2 alambics charentais, des vins sans lie pour obtenir un profil aromatique plus sec.
Son Frère Pierre-Olivier, quant à lui, est basé en grande champagne. Il distille avec son alambic unique, des vins sur lies pour obtenir des eaux-de-vie d’un profil aromatique plus gourmand.

Nos spécificités

Curieux et décidés à offrir aux consommateurs d’autres expériences, nous innovons et faisons bouger les lignes en étant les premiers à faire des Cognacs « finish » en fûts de Sauternes et de Sherry Oloroso.
Nous sommes les artisans du produit, à l’origine de celui-ci, de A à Z. Nous sommes les chefs de culture, les maitres de chais, les distillateurs.

Développement durable

Le produit, de la plantation des vignes à la bouteille, est élaboré sur chacun des deux sites.
Culture de la vigne, vinification, distillation, vieillissement, mise en bouteille, il n’y a aucun transfert/transport, tout se passe sur place.
Seules les matières sèches arrivent de l’extérieur, 100% des fournisseurs sont locaux, de la région de Cognac et des environs (verre, bouchons, étiquettes, cartons).
Nous sommes engagées dans la certification HVE.
Nos vignes sont enherbées pour éviter le nombre de passage de tracteur.
Nous utilisons un maximum de produits de Bio contrôle dans nos traitements.

Nos valeurs

  • Artisanal, « craft », durabilité
  • Production hyperlocale, toutes les étapes de l’élaboration des Cognacs ont lieu sur le domaine, de la sélection des plants de vignes à la mise en bouteilles en passant par la vinification, la distillation ou le vieillissement.
  • Authenticité, innovation, dynamisme, We make Cognac as we are.

Maison Philbert

par Xavier et Pierre-Olivier

carte melifera

Nouvelle-Aquitaine - 16250 Etriac

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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 250€ HT

WE MAKE COGNAC AS WE ARE PHILBERT BROTHERS

“Nous sommes des créateurs. Nous avons été les premiers à faire du rare cask finish dans le Cognac dans des fûts de Sauternes et de Sherry Oloroso. En décalage avec les codes du Cognac, nous voulons faire bouger les lignes. Nous pratiquons l’art de la distillation et du vieillissement pour vous offrir une expérience esthétique différente. Nous produisons des émotions dans notre propriété couvrant à la fois Grande et Petite Champagne.”

2 freres, 2 distilleries situées à quelques kms d’intervalle, l’une en grande champagne et l’autre en petite champagne. Ensemble ils ont voulu repenser le Cognac, le sortir de ses codes et proposer des Cognacs modernes, artisanaux et surtout qui leur ressemblent!

Technique de production

La maison Philbert possède 170ha de vigne repartis en grande champagne, petite champagne et fins bois.
Xavier a ses vignes en petite champagne. Il distille grâce à ses 2 alambics charentais, des vins sans lie pour obtenir un profil aromatique plus sec.
Son Frère Pierre-Olivier, quant à lui, est basé en grande champagne. Il distille avec son alambic unique, des vins sur lies pour obtenir des eaux-de-vie d’un profil aromatique plus gourmand.

Nos spécificités

Curieux et décidés à offrir aux consommateurs d’autres expériences, nous innovons et faisons bouger les lignes en étant les premiers à faire des Cognacs « finish » en fûts de Sauternes et de Sherry Oloroso.
Nous sommes les artisans du produit, à l’origine de celui-ci, de A à Z. Nous sommes les chefs de culture, les maitres de chais, les distillateurs.

Développement durable

Le produit, de la plantation des vignes à la bouteille, est élaboré sur chacun des deux sites.
Culture de la vigne, vinification, distillation, vieillissement, mise en bouteille, il n’y a aucun transfert/transport, tout se passe sur place.
Seules les matières sèches arrivent de l’extérieur, 100% des fournisseurs sont locaux, de la région de Cognac et des environs (verre, bouchons, étiquettes, cartons).
Nous sommes engagées dans la certification HVE.
Nos vignes sont enherbées pour éviter le nombre de passage de tracteur.
Nous utilisons un maximum de produits de Bio contrôle dans nos traitements.

Nos valeurs

  • Artisanal, « craft », durabilité
  • Production hyperlocale, toutes les étapes de l’élaboration des Cognacs ont lieu sur le domaine, de la sélection des plants de vignes à la mise en bouteilles en passant par la vinification, la distillation ou le vieillissement.
  • Authenticité, innovation, dynamisme, We make Cognac as we are.

L’équipe

xavier Precigout Philbert

Xavier

Après un début de parcours professionnel loin de l’univers des spiritueux, ma passion pour le Cognac et son terroir est l’élément déclencheur d’un retour à mes racines familiales.
En 2004, dans une région viticole empreint de doutes, je décide à contre-courant de reprendre le domaine familial de Grande Champagne et de le développer.
J’apprends sur le terrain la culture de la vigne, la distillation, l’assemblage des eaux de vie, l’élaboration du cognac.
Rejoins par mon frère en 2007, notre détermination nous permet de multiplier rapidement par cinq la taille du vignoble et de lier des partenariats avec les grandes maisons de négoces de la région.
En 2015, nous décidons de partager notre savoir-faire et notre vision du cognac. Nous créons la gamme de cognacs Philbert, en rupture avec les codes standardisés de l’appellation.

Votre cocktail préféré

Cognac Old Fashioned

Principal trait de caractère

Optimiste - Enthousiaste

Votre principal défaut

Têtu

Votre animal préféré

Boxer

Votre occupation préférée

Mes enfants et mon amoureuse

Votre héros dans la vie réelle

Les Justes

Votre héros dans la fiction

Antoine Doinel

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

La téléportation

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Les années folles

Votre groupe de musique préféré

Nile Rodgers - Chic

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Un guitariste talentueux

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

Don’t stop me now - Queen

Pierre Olivier Precigout Philbert

Pierre-Olivier

Depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours vécu dans l’univers agricole et viticole.
Enfant, je savais déjà qu’un jour je reprendrai l’exploitation familiale. Après des études dans le management de projets événementiels et quatre années à travailler en mission pour l’agglomération du Choletais, je suis revenu avec mon frère sur les terres familiales.
J’ai rapidement eu la volonté de dépoussiérer l’image du cognac en créant une marque innovante et originale.

Votre cocktail préféré

Mojito au Cognac

Principal trait de caractère

La rigueur

Votre principal défaut

L’impatience

Votre animal préféré

L’ours

Votre occupation préférée

Le sport

Votre héros dans la vie réelle

Mon Grand Père

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Remonter le temps

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Dans les années 1970 à 20 ans

Votre groupe de musique préféré

U2

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Un sportif de haut niveau dans un sport extrême

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

Never going home – KUNGS

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