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Braastad

Braastad XXO

  • Cognac
  • 40%
  • 70cl
Voir le prix caviste

Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site

Descriptif produit

Braastad X.X.O rassemble pour son assemblage une sélection spécifique d’eaux-de-vie des crus de Grande Champagne, Petite Champagne, et Fins Bois de 20 à 60 ans.
Elevées en fût de chêne dans l’un de nos 13 chais pendant de très nombreuses années, ces eaux-de-vie à l’équilibre remarquable offrent à un assemblage d’une richesse aromatique fantastique.

Notes de dégustation

Nez
En finesse complexe sur des notes épicés (poivre noir, légère note de safran) complété par des arômes d’amandes et de noisettes et même quelques touches florales (Jasmin, rose).
Bouche
Bouche fondée sur la structure (Gde champagne), la finesse (Fins Bois) sur des arômes de feuilles de tabacs et de bois de chênes et sur les épices (poivre noir de Madagascar, épices indiennes). Le fruit est présent sur des notes de figues et de muscat.
Finale
Finale sur la vanille et l’amande amère et perception d'une petite salinité/minéralité.

Infos techniques

Sol : à dominance argilo-calcaire
Cépage : 100% Ugni Blanc
Distillation : double distillation dite à repasse dans l’un de nos 10 alambics charentais.
Âge : Assemblage de cognacs âgés de 20 et 60 ans

Braastad

Braastad XXO

  • Cognac
  • 40%
  • 70cl
Voir le prix caviste

Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site

Descriptif produit

Braastad X.X.O rassemble pour son assemblage une sélection spécifique d’eaux-de-vie des crus de Grande Champagne, Petite Champagne, et Fins Bois de 20 à 60 ans.
Elevées en fût de chêne dans l’un de nos 13 chais pendant de très nombreuses années, ces eaux-de-vie à l’équilibre remarquable offrent à un assemblage d’une richesse aromatique fantastique.

Notes de dégustation

Nez
En finesse complexe sur des notes épicés (poivre noir, légère note de safran) complété par des arômes d’amandes et de noisettes et même quelques touches florales (Jasmin, rose).
Bouche
Bouche fondée sur la structure (Gde champagne), la finesse (Fins Bois) sur des arômes de feuilles de tabacs et de bois de chênes et sur les épices (poivre noir de Madagascar, épices indiennes). Le fruit est présent sur des notes de figues et de muscat.
Finale
Finale sur la vanille et l’amande amère et perception d'une petite salinité/minéralité.

Infos techniques

Sol : à dominance argilo-calcaire
Cépage : 100% Ugni Blanc
Distillation : double distillation dite à repasse dans l’un de nos 10 alambics charentais.
Âge : Assemblage de cognacs âgés de 20 et 60 ans

Profil Gustatif

Conseils de dégustation

Le XXO Braastad est délicieux dégusté pur et sera apprécié aussi bien avant le repas qu’après. Il s’avère être le compagnon idéal d’un dessert chocolaté.

Conseils de dégustation

Le XXO Braastad est délicieux dégusté pur et sera apprécié aussi bien avant le repas qu’après. Il s’avère être le compagnon idéal d’un dessert chocolaté.

La cave du producteur

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