Braastad
BRAASTAD ALLIGATOR
- Cognac
- 40,6%
- 70cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Après la double distillation traditionnelle, l’eau-de-vie est mise en fûts de chêne du Limousin pour maturer et s’adoucir pendant au moins 24 mois. L’âge minimum fait référence au spiritueux le plus jeune de l’assemblage.
Pour Braastad Alligator, les eaux de vie ont été élevées pendant 2/3 ans dans nos chais en bordure de Charente à Jarnac..
Notes de dégustation
Infos techniques
Brûlage intense du fût appelé « alligator char ». Quatre niveaux de torréfaction (ou « carbonisation ») peuvent être appliqués, et le plus élevé a été choisi ici. Il s’agit d’une véritable carbonisation du bois, qui lui donne l’apparence d’une peau d’alligator. Cela permet au cognac de pénétrer profondément dans le chêne, acquérant ainsi des arômes prononcés. La carbonisation qui en résulte agit également comme un excellent filtre, éliminant les notes les plus astringentes.
Crus: Assemblage de cognacs sélectionnés principalement issus des régions de Bons Bois et de Fins Bois.
Sol: Argilo calcaire
Cépage: Ugni Blanc
Récompenses
- Médaille d'argent 2003, 2005 et 2013 à l'international wine and spirits competition à Londres.
Braastad
BRAASTAD ALLIGATOR
- Cognac
- 40,6%
- 70cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Après la double distillation traditionnelle, l’eau-de-vie est mise en fûts de chêne du Limousin pour maturer et s’adoucir pendant au moins 24 mois. L’âge minimum fait référence au spiritueux le plus jeune de l’assemblage.
Pour Braastad Alligator, les eaux de vie ont été élevées pendant 2/3 ans dans nos chais en bordure de Charente à Jarnac..
Notes de dégustation
Infos techniques
Brûlage intense du fût appelé « alligator char ». Quatre niveaux de torréfaction (ou « carbonisation ») peuvent être appliqués, et le plus élevé a été choisi ici. Il s’agit d’une véritable carbonisation du bois, qui lui donne l’apparence d’une peau d’alligator. Cela permet au cognac de pénétrer profondément dans le chêne, acquérant ainsi des arômes prononcés. La carbonisation qui en résulte agit également comme un excellent filtre, éliminant les notes les plus astringentes.
Crus: Assemblage de cognacs sélectionnés principalement issus des régions de Bons Bois et de Fins Bois.
Sol: Argilo calcaire
Cépage: Ugni Blanc
Profil Gustatif
Récompenses
- Médaille d'argent 2003, 2005 et 2013 à l'international wine and spirits competition à Londres.
Conseils de dégustation
Se déguste pur en digestif, seul ou accompagné d’un cigare ou d’un café..
Conseils de dégustation
Se déguste pur en digestif, seul ou accompagné d’un cigare ou d’un café..
