fut-logo faronville
Faronville-orge
fut-faronvill
Lagomorphe-fu
fut-logo faronville
Faronville-orge
fut-faronvill
Lagomorphe-fu
LOGO Faronville

Ferme-Distillerie de Faronville

par Pauline et Paul-Henri

Carte (faronville)

Centre-Val de Loire - 45480 OUTARVILLE

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 335€ HT

Des spiritueux de nos champs à vos verres !

Le domaine de Faronville est une ferme familiale dont Paul-Henri Leluc, cinquième génération d’agriculteurs, a repris les rênes il y a plus de 15 ans, assisté de son épouse Pauline.

Ce couple passionné de spiritueux et d’agriculture relève le défi de créer des alcools de grande qualité (vodkas, gin, whiskies single malt) en y intégrant les matières premières qu’ils produisent dans leurs champs.

La ferme de Faronville se situe dans les plaines du Loiret, là où s’étendent à perte de vue les champs d’orge et de blé de la Beauce, ce plateau fertile traditionnellement surnommé le « grenier de la France ».
Maîtriser la totalité des étapes, du semis dans les parcelles jusqu’à l’embouteillage leur permet de faire des choix exigeants pour obtenir des jus racés au caractère marqué.

Producteurs enthousiastes et fiers de leurs racines, les Leluc ont à cœur de mettre en avant la « terre » sur laquelle leurs bouteilles sont élaborées.

Technique de production

A la distillerie de Faronville, nous travaillons 2 gammes de produits :
– La gamme Faronville (vodkas, vodkas vieillie, gin) élaborée à partir de blé et des pommes de terre de la ferme.
– La gamme Lagomorphe (whiskies Single Malt) élaborée à partir de l’orge Lauréate cultivée dans nos champs.

Culture et récolte des matières premières, brassage, distillation (sur Alambic Stupfler 800L, fabrication française) et vieillissement sont réalisés entièrement sur place, à la ferme de Faronville.
Nous travaillons en partenariat avec un tonnelier français qui nous source toutes nos barriques afin d’en garantir la provenance et la qualité.
Les plantes botaniques utilisées pour notre gin sont sourcées au plus proche de la ferme.

Nos spécificités

Nos spiritueux sont élaborés sur place, en intégrant les produits que nous cultivons dans nos champs.
Notre expertise agricole nous permet de maîtriser la qualité de nos matières premières.
Le fait de brasser et distiller dans nos propres installations garantit à nos spiritueux une stabilité et une qualité optimums.
L’élevage en fûts est contrôlé au quotidien par Paul-Henri, ainsi-que les assemblages, finishs, réduction et embouteillage.
Toute bouteille élaborée à Faronville est scrupuleusement contrôlée pour vous garantir une dégustation d’une qualité irréprochable.

Développement durable

  • A Faronville, la démarche responsable est historiquement dans notre ADN.
  • Le sourcing des matières premières est extra-local puisque nous utilisons les pommes de terre et l’orge de la ferme.
  • Nos installations de brasserie et distillerie sont 100% françaises. Nos fûts proviennent d’un tonnelier partenaire à moins de 100km de Faronville.
  • Le maltage de notre orge est réalisé à 15km de la ferme.
  • Nous évacuons les moûts post-distillation en méthanisation chez un voisin agriculteur.
  • Nous recyclons l’eau chaude, utilisée pour chauffer la colonne pendant la distillation, pour nettoyer l’alambic après chaque distillation.

Nos valeurs

Agriculteurs depuis 5 générations à Faronville, nos valeurs rurales et agricoles nous lient fortement à notre terroir.
Notre ferme-distillerie est inséparable du territoire sur lequel elle est implantée. Maîtriser la matière première, et la travailler jusqu’à l’embouteillage est pour nous l’assurance d’un produit de très grande qualité.

LOGO Faronville

Ferme-Distillerie de Faronville

par Pauline et Paul-Henri

Carte (faronville)

Centre-Val de Loire - 45480 OUTARVILLE

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 335€ HT

Des spiritueux de nos champs à vos verres !

Le domaine de Faronville est une ferme familiale dont Paul-Henri Leluc, cinquième génération d’agriculteurs, a repris les rênes il y a plus de 15 ans, assisté de son épouse Pauline.

Ce couple passionné de spiritueux et d’agriculture relève le défi de créer des alcools de grande qualité (vodkas, gin, whiskies single malt) en y intégrant les matières premières qu’ils produisent dans leurs champs.

La ferme de Faronville se situe dans les plaines du Loiret, là où s’étendent à perte de vue les champs d’orge et de blé de la Beauce, ce plateau fertile traditionnellement surnommé le « grenier de la France ».
Maîtriser la totalité des étapes, du semis dans les parcelles jusqu’à l’embouteillage leur permet de faire des choix exigeants pour obtenir des jus racés au caractère marqué.

Producteurs enthousiastes et fiers de leurs racines, les Leluc ont à cœur de mettre en avant la « terre » sur laquelle leurs bouteilles sont élaborées.

Technique de production

A la distillerie de Faronville, nous travaillons 2 gammes de produits :
– La gamme Faronville (vodkas, vodkas vieillie, gin) élaborée à partir de blé et des pommes de terre de la ferme.
– La gamme Lagomorphe (whiskies Single Malt) élaborée à partir de l’orge Lauréate cultivée dans nos champs.

Culture et récolte des matières premières, brassage, distillation (sur Alambic Stupfler 800L, fabrication française) et vieillissement sont réalisés entièrement sur place, à la ferme de Faronville.
Nous travaillons en partenariat avec un tonnelier français qui nous source toutes nos barriques afin d’en garantir la provenance et la qualité.
Les plantes botaniques utilisées pour notre gin sont sourcées au plus proche de la ferme.

Nos spécificités

Nos spiritueux sont élaborés sur place, en intégrant les produits que nous cultivons dans nos champs.
Notre expertise agricole nous permet de maîtriser la qualité de nos matières premières.
Le fait de brasser et distiller dans nos propres installations garantit à nos spiritueux une stabilité et une qualité optimums.
L’élevage en fûts est contrôlé au quotidien par Paul-Henri, ainsi-que les assemblages, finishs, réduction et embouteillage.
Toute bouteille élaborée à Faronville est scrupuleusement contrôlée pour vous garantir une dégustation d’une qualité irréprochable.

Développement durable

  • A Faronville, la démarche responsable est historiquement dans notre ADN.
  • Le sourcing des matières premières est extra-local puisque nous utilisons les pommes de terre et l’orge de la ferme.
  • Nos installations de brasserie et distillerie sont 100% françaises. Nos fûts proviennent d’un tonnelier partenaire à moins de 100km de Faronville.
  • Le maltage de notre orge est réalisé à 15km de la ferme.
  • Nous évacuons les moûts post-distillation en méthanisation chez un voisin agriculteur.
  • Nous recyclons l’eau chaude, utilisée pour chauffer la colonne pendant la distillation, pour nettoyer l’alambic après chaque distillation.

Nos valeurs

Agriculteurs depuis 5 générations à Faronville, nos valeurs rurales et agricoles nous lient fortement à notre terroir.
Notre ferme-distillerie est inséparable du territoire sur lequel elle est implantée. Maîtriser la matière première, et la travailler jusqu’à l’embouteillage est pour nous l’assurance d’un produit de très grande qualité.

L’équipe

paul-henri faronville

Paul-Henri

Petit-fils et fils d’agriculteur, Paul-Henri a eu l’opportunité de reprendre la Ferme familiale en 2007. Passionné de produits d’exception, il a toujours rêvé de produire des spiritueux. Dix ans après son installation en tant qu’agriculteur, le projet de distillerie avait mûri. Le temps de se lancer dans cette aventure était venu.
L’idée d’élaborer toute une gamme de spiritueux autour de la pomme de terre, et de l’orge qu’il cultive sur sa ferme était une évidence.

Votre cocktail préféré

Moscow Mule

Principal trait de caractère

Passionné

Votre principal défaut

Exigeant…principalement avec lui-même

Votre animal préféré

Lièvre

Votre occupation préférée

Ecouter du jazz dans le chai

Votre héros dans la fiction

Indiana Jones

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Pouvoir boire de l’alcool sans modération

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

19ème siècle

Votre groupe de musique préféré

Jamiroquaï

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

Nature Boy (George Benson)

Nos autres
producteurs

Ouche Nanon

Thomas

Centre-Val de Loire

Découvrir

Hervé-Ergaster

Ergaster

Hervé

Hauts-de-France

Découvrir

Jérôme-Rétha

Rétha

Jérôme

Nouvelle-Aquitaine

Découvrir

axel-cedrik-Mounicq

Maison Mounicq

Cedrik et Axel

Nouvelle-Aquitaine

Découvrir