Distillerie Cabestan

Gin Cab

  • Gin
  • 45%
  • 50cl
  • Bio
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

GINCAB est un London Dry Gin, fruit d’une macération de 9 botaniques dans de l’alcool issue de l’agriculture biologique et distillé dans notre authentique alambic « à repasse ». Le cuivre a ce pouvoir magique d’éliminer certains composés volatils non souhaités, de former des esters délicats et d’offrir un caractère subtil et précis au distillat. La baie de genévrier, le pin et les épices associées se conjuguent à merveille pour nous offrir un bouquet envoutant aux notes fines d’agrumes et de sous-bois. Les pieds dans le sable chaud, en humant les embruns de l’océan à l’ombre des pins, c’est l’Esprit Cabestan, notre évocation du Sud-Ouest.

Notes de dégustation

Nez
Fraîcheur poivrée. Arômes de Pin des Landes. Agrume type pomelo rose. Baies de genévrier frais, parfum de violette qui apporte rondeur et notes poudrées
Bouche
Attaque puissante pin et agrume qui combine à merveille fraîcheur, acidité et amertume. L’association résineux, cardamome, citron et houblon aromatique confère à ce GINCAB un caractère affirmé
Finale
Persistance et profondeur aromatique très présente sublimée en bouche par un cocktail de baies noires

Infos techniques

Spécificité : Alcool blanc de type London Dry Gin scrupuleusement respecté. Sans arômes, colorants, et sucre ajouté. Boisson issue d’une macération de 9 botaniques* dans de l’alcool neutre et distillé dans notre alambic en cuivre de la chaudronnerie Rump (Strasbourg).
Produit à 99% issu de l’agriculture biologique.
Première Distillation: Novembre 2020
Disponible en bouteilles de 50cl numérotées

Profil Gustatif

Profil Gustatif - GIN - Gin Cab

Distillerie Cabestan

Gin Cab

  • Gin
  • 45%
  • 50cl
  • Bio
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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

GINCAB est un London Dry Gin, fruit d’une macération de 9 botaniques dans de l’alcool issue de l’agriculture biologique et distillé dans notre authentique alambic « à repasse ». Le cuivre a ce pouvoir magique d’éliminer certains composés volatils non souhaités, de former des esters délicats et d’offrir un caractère subtil et précis au distillat. La baie de genévrier, le pin et les épices associées se conjuguent à merveille pour nous offrir un bouquet envoutant aux notes fines d’agrumes et de sous-bois. Les pieds dans le sable chaud, en humant les embruns de l’océan à l’ombre des pins, c’est l’Esprit Cabestan, notre évocation du Sud-Ouest.

Notes de dégustation

Nez
Fraîcheur poivrée. Arômes de Pin des Landes. Agrume type pomelo rose. Baies de genévrier frais, parfum de violette qui apporte rondeur et notes poudrées
Bouche
Attaque puissante pin et agrume qui combine à merveille fraîcheur, acidité et amertume. L’association résineux, cardamome, citron et houblon aromatique confère à ce GINCAB un caractère affirmé
Finale
Persistance et profondeur aromatique très présente sublimée en bouche par un cocktail de baies noires

Infos techniques

Spécificité : Alcool blanc de type London Dry Gin scrupuleusement respecté. Sans arômes, colorants, et sucre ajouté. Boisson issue d’une macération de 9 botaniques* dans de l’alcool neutre et distillé dans notre alambic en cuivre de la chaudronnerie Rump (Strasbourg).
Produit à 99% issu de l’agriculture biologique.
Première Distillation: Novembre 2020
Disponible en bouteilles de 50cl numérotées

Profil Gustatif

Profil Gustatif - GIN - Gin Cab

Conseils de dégustation

À boire sec et frais dans un petit shooter, ou bien en cocktail dans un verre à long drink.
En cocktail : fonctionne en substitution d’un Gin pour un gin Tonic
Accord avec mets: Fromages normands type Pont L’Evêque, Camembert ou Livarot.

Conseils de dégustation

À boire sec et frais dans un petit shooter, ou bien en cocktail dans un verre à long drink.
En cocktail : fonctionne en substitution d’un Gin pour un gin Tonic
Accord avec mets: Fromages normands type Pont L’Evêque, Camembert ou Livarot.