Distillerie des Scories

CUVÉE R – LIQUEUR DE RAISIN

  • Liqueur
  • 18.8%
  • 50cl
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 400€ HT - commande par multiple de 6 cols panachables (carton de 6 plein)

Descriptif produit

La Cuvée R est une liqueur de raisin naturelle, élaborée en collaboration avec un partenaire viticulteur à partir d un moût de raisin blanc dans lequel est ajouté une eau de vie de vin. Seul le sucre présent dans le raisin va apporter la sucrosité à cette liqueur naturelle. Un passage en fûts de chêne va compléter les arômes du raisin blanc avec des notes de rancio.
Le résultat est liqueur délicieuse à 18,8% qui se déguste fraiche ou avec des glaçons. Elle accompagne merveilleusement les fromages à pâte persillée, le foie gras, les desserts au chocolat et bien plus encore.

Notes de dégustation

Nez
Raisin, noix, miel
Bouche
Bouche ample, douce, gourmande
Finale
Fruits à coques, raisin secs, miel

Infos techniques

Une liqueur traditionnelle est produite par ajout de sucre raffiné dans un alcool de base. À la Distillerie des Scories le plus grand soin est porté à la distillation de nos eaux de vie et le choix est fait de ne jamais sucrer nos spiritueux. C’est pourquoi, aucun ajout de sucre et aucune filtration ne sont réalisé. La sucrosité de cette liqueur vient intégralement du sucre naturellement présent dans le mout de raisin.
Nous avons ensuite choisi de lui offrir un vieillissement en fûts de chêne pour développer sa palette aromatique.

Distillerie des Scories

CUVÉE R – LIQUEUR DE RAISIN

  • Liqueur
  • 18.8%
  • 50cl
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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 400€ HT - commande par multiple de 6 cols panachables (carton de 6 plein)

Descriptif produit

La Cuvée R est une liqueur de raisin naturelle, élaborée en collaboration avec un partenaire viticulteur à partir d un moût de raisin blanc dans lequel est ajouté une eau de vie de vin. Seul le sucre présent dans le raisin va apporter la sucrosité à cette liqueur naturelle. Un passage en fûts de chêne va compléter les arômes du raisin blanc avec des notes de rancio.
Le résultat est liqueur délicieuse à 18,8% qui se déguste fraiche ou avec des glaçons. Elle accompagne merveilleusement les fromages à pâte persillée, le foie gras, les desserts au chocolat et bien plus encore.

Notes de dégustation

Nez
Raisin, noix, miel
Bouche
Bouche ample, douce, gourmande
Finale
Fruits à coques, raisin secs, miel

Infos techniques

Une liqueur traditionnelle est produite par ajout de sucre raffiné dans un alcool de base. À la Distillerie des Scories le plus grand soin est porté à la distillation de nos eaux de vie et le choix est fait de ne jamais sucrer nos spiritueux. C’est pourquoi, aucun ajout de sucre et aucune filtration ne sont réalisé. La sucrosité de cette liqueur vient intégralement du sucre naturellement présent dans le mout de raisin.
Nous avons ensuite choisi de lui offrir un vieillissement en fûts de chêne pour développer sa palette aromatique.

Profil Gustatif

Conseils de dégustation

Bien frais à l’apéritif avec des toast de fromages (pâtes persillées).
En cocktails, avec des eaux de vie blanches de vin (blanche armaganc, pisco), en kir, avec du foie gras, pour accompagner des tartes aux fruits.

Cocktail signature:
– 3 cl de Cuvée R
– 12 cl de crémant de loire

Conseils de dégustation

Bien frais à l’apéritif avec des toast de fromages (pâtes persillées).
En cocktails, avec des eaux de vie blanches de vin (blanche armaganc, pisco), en kir, avec du foie gras, pour accompagner des tartes aux fruits.

Cocktail signature:
– 3 cl de Cuvée R
– 12 cl de crémant de loire