Egiazki
par Benjamin et Camille
Occitanie - 64310 Saint Pee sur Nivelle
Commander chez ce producteurFranco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
SPIRITUEUX NATURELS BASQUES
Egiazki, “L’authentique” en basque, est une histoire de famille animée par la passion.
Fondée en 2014, par les jumeaux Camille et Benjamin Fourt Arteaga, Egiazki crée des liqueurs de caractère, des produits naturels et délicieusement simples. De l’emblématique liqueur Patxaran à la gamme de spiritueux comme le Arana Gin, l’objectif est resté le même : retrouver le goût de l’authenticité.
Attachés à leur terre, les frères Fourt Arteaga ont voulu faire revivre des savoir-faire et des saveurs oubliées en développant une gamme unique de liqueurs artisanales.
En se basant sur une recette familiale, Camille et Benjamin se sont imposés comme des spécialistes des liqueurs Basques.
Technique de production
Toutes nos liqueurs sont fabriqués par macérations-infusions pendant une période plus ou moins longue selon le caractère des fruits, plantes, épices et selon leur maturité. Ainsi les macérations varient entre 3 et 8 mois. Les fruits sont lavés et macèrent entiers.
Nous filtrons puis embouteillons dans nos locaux.
Nos spécificités
Nos liqueurs et spiritueux ont la caractéristique d’être très équilibrés. On y retrouve un équilibre parfait entre l’alcool et le sucre ce qui rend la dégustation très agréable et accessible. Ainsi nos liqueurs peuvent être consommées en apéritif et en digestif et peuvent également servir de base de cocktail.
Développement durable
La grande majorité de la matière première provient du Pays Basque et est de préférence Biologique.
Nous nous efforçons d’avoir une politique zéro déchets, les fruits une fois macérés sont transformés en confiture. Aussi pour les prunelles macérées, elles sont séchées dans les fours à piments d’Espelette puis réutilisées pour remplacer les baies de genièvres pour les cocktails.
Nous recyclons certains de nos fruits macérés en les réutilisant pour certaines de nos bières et en les proposants pour les fromagers, confituriers, boulangers et brasseurs.
Nos valeurs
EGIAZKI est Attaché au Pays Basque à son Terroir, sa culture, sa langue, ses qualités son artisanat ses traditions et son savoir-faire. Nous rendons au Pays Basque ce que le Pays Basque nous a donné.
Par les Basques, pour les Basques !
Egiazki
par Benjamin et Camille
Occitanie - 64310 Saint Pee sur Nivelle
Commander chez ce producteurConditions de livraison chez ce producteur :100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
SPIRITUEUX NATURELS BASQUES
Egiazki, “L’authentique” en basque, est une histoire de famille animée par la passion.
Fondée en 2014, par les jumeaux Camille et Benjamin Fourt Arteaga, Egiazki crée des liqueurs de caractère, des produits naturels et délicieusement simples. De l’emblématique liqueur Patxaran à la gamme de spiritueux comme le Arana Gin, l’objectif est resté le même : retrouver le goût de l’authenticité.
Attachés à leur terre, les frères Fourt Arteaga ont voulu faire revivre des savoir-faire et des saveurs oubliées en développant une gamme unique de liqueurs artisanales.
En se basant sur une recette familiale, Camille et Benjamin se sont imposés comme des spécialistes des liqueurs Basques.
Technique de production
Toutes nos liqueurs sont fabriqués par macérations-infusions pendant une période plus ou moins longue selon le caractère des fruits, plantes, épices et selon leur maturité. Ainsi les macérations varient entre 3 et 8 mois. Les fruits sont lavés et macèrent entiers.
Nous filtrons puis embouteillons dans nos locaux.
Nos spécificités
Nos liqueurs et spiritueux ont la caractéristique d’être très équilibrés. On y retrouve un équilibre parfait entre l’alcool et le sucre ce qui rend la dégustation très agréable et accessible. Ainsi nos liqueurs peuvent être consommées en apéritif et en digestif et peuvent également servir de base de cocktail.
Développement durable
La grande majorité de la matière première provient du Pays Basque et est de préférence Biologique.
Nous nous efforçons d’avoir une politique zéro déchets, les fruits une fois macérés sont transformés en confiture. Aussi pour les prunelles macérées, elles sont séchées dans les fours à piments d’Espelette puis réutilisées pour remplacer les baies de genièvres pour les cocktails.
Nous recyclons certains de nos fruits macérés en les réutilisant pour certaines de nos bières et en les proposants pour les fromagers, confituriers, boulangers et brasseurs.
Nos valeurs
EGIAZKI est Attaché au Pays Basque à son Terroir, sa culture, sa langue, ses qualités son artisanat ses traditions et son savoir-faire. Nous rendons au Pays Basque ce que le Pays Basque nous a donné.
Par les Basques, pour les Basques !
Le saviez-vous?
- Egiazki est la seule fabrique de liqueurs du Pays Basque Nord.
- Egiazki veut dire “L’authentique” en basque.
- Nous avons planté 825 prunelliers en Navarre, en décembre 2015, pour maitriser toute la filière de notre Patxaran.
La cave du producteur
L’équipe
Benjamin
En 2014, mon frère me propose de créer le premier Patxaran d’Iparralde (Pays Basque nord). Me lancer dans une aventure entrepreneuriale et fraternelle, je n’ai pas hésité une seconde !
Nous reprenons la recette de notre grand-père à notre manière et la faisons tester aux amis et restaurateurs puis tout s’enchaîne. Notre liqueur plaît et l’on découvre un vrai engouement autour du produit et de la démarche.
En 2018, le Patxaran Egiazki reçoit la médaille d’or au concours du monde des épiceries fines catégorie alcool. Une belle récompense qui va nous encourager à nous développer.
Ainsi, depuis 9 ans, nous travaillons à faire renaître un savoir-faire et des saveurs oubliées avec nos créations mais aussi en privilégiant le circuit court. Une manière pour nous de maîtriser au maximum la chaîne de production, de l’arbre à la bouteille !
Votre cocktail préféré
Lady Arana
Principal trait de caractère
Joie de vivre
Votre principal défaut
Autophobe
Votre animal préféré
Mon frère jumeau
Votre occupation préférée
Rugby
Votre héros dans la vie réelle
Joseba Sarrionaindia
Votre héros dans la fiction
Pirritx
Le pouvoir que vous aimeriez avoir
rallonger les journées
Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous
1970
Votre groupe de musique préféré
Xutik
A part vous, qui voudriez-vous être ?
Pourquoi désirer d’être quelqu’un d’autre ?
Le morceau de musique qui vous représente le mieux
Nire aitaren etxea
Camille
Après des études loin de l’univers des spiritueux, je me suis lancé le défi de créer le premier Patxaran d’Iparralde (Pays Basque nord). Un défi de taille mais qui prenait sens autant dans mon envie de ramener un savoir-faire oublié que de promouvoir notre beau terroir.
Mon frère Benjamin me rejoint très vite dans cette aventure et, à deux, nous nous installons dans un petit dépôt à St Pée sur Nivelle.
En 2015, après un an de travail et d’essais, nous commercialisons notre premier spiritueux, un Patxaran artisanal sous la marque Egiazki (le véritable en basque).
Depuis, nous proposons 7 spiritueux artisanaux!
Votre cocktail préféré
Pamplona
Principal trait de caractère
A l’ouest
Votre principal défaut
Stréssé
Votre animal préféré
Libellule
Votre occupation préférée
Pelote
Votre héros dans la vie réelle
Telesforo Monzon
Votre héros dans la fiction
Porrotx
Le pouvoir que vous aimeriez avoir
Savoir chanter
Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous
Neolithique
Votre groupe de musique préféré
Enaut Elorrieta
A part vous, qui voudriez-vous être ?
Mon frère jumeau que j’admire
Le morceau de musique qui vous représente le mieux
Herria ta Hizkuntza
