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Egiazki

par Benjamin et Camille

Carte - egiazki

Occitanie - 64310 Saint Pee sur Nivelle

Commander chez ce producteur

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

SPIRITUEUX NATURELS BASQUES

Egiazki, “L’authentique” en basque, est une histoire de famille animée par la passion.

Fondée en 2014, par les jumeaux Camille et Benjamin Fourt Arteaga, Egiazki crée des liqueurs de caractère, des produits naturels et délicieusement simples. De l’emblématique liqueur Patxaran à la gamme de spiritueux comme le Arana Gin, l’objectif est resté le même : retrouver le goût de l’authenticité.

Attachés à leur terre, les frères Fourt Arteaga ont voulu faire revivre des savoir-faire et des saveurs oubliées en développant une gamme unique de liqueurs artisanales.

En se basant sur une recette familiale, Camille et Benjamin se sont imposés comme des spécialistes des liqueurs Basques.

Technique de production

Toutes nos liqueurs sont fabriqués par macérations-infusions pendant une période plus ou moins longue selon le caractère des fruits, plantes, épices et selon leur maturité. Ainsi les macérations varient entre 3 et 8 mois. Les fruits sont lavés et macèrent entiers.
Nous filtrons puis embouteillons dans nos locaux.

Nos spécificités

Nos liqueurs et spiritueux ont la caractéristique d’être très équilibrés. On y retrouve un équilibre parfait entre l’alcool et le sucre ce qui rend la dégustation très agréable et accessible. Ainsi nos liqueurs peuvent être consommées en apéritif et en digestif et peuvent également servir de base de cocktail.

Développement durable

La grande majorité de la matière première provient du Pays Basque et est de préférence Biologique.
Nous nous efforçons d’avoir une politique zéro déchets, les fruits une fois macérés sont transformés en confiture. Aussi pour les prunelles macérées, elles sont séchées dans les fours à piments d’Espelette puis réutilisées pour remplacer les baies de genièvres pour les cocktails.
Nous recyclons certains de nos fruits macérés en les réutilisant pour certaines de nos bières et en les proposants pour les fromagers, confituriers, boulangers et brasseurs.

Nos valeurs

EGIAZKI est Attaché au Pays Basque à son Terroir, sa culture, sa langue, ses qualités son artisanat ses traditions et son savoir-faire. Nous rendons au Pays Basque ce que le Pays Basque nous a donné.
Par les Basques, pour les Basques !

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Egiazki

par Benjamin et Camille

Carte - egiazki

Occitanie - 64310 Saint Pee sur Nivelle

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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

SPIRITUEUX NATURELS BASQUES

Egiazki, “L’authentique” en basque, est une histoire de famille animée par la passion.

Fondée en 2014, par les jumeaux Camille et Benjamin Fourt Arteaga, Egiazki crée des liqueurs de caractère, des produits naturels et délicieusement simples. De l’emblématique liqueur Patxaran à la gamme de spiritueux comme le Arana Gin, l’objectif est resté le même : retrouver le goût de l’authenticité.

Attachés à leur terre, les frères Fourt Arteaga ont voulu faire revivre des savoir-faire et des saveurs oubliées en développant une gamme unique de liqueurs artisanales.

En se basant sur une recette familiale, Camille et Benjamin se sont imposés comme des spécialistes des liqueurs Basques.

Technique de production

Toutes nos liqueurs sont fabriqués par macérations-infusions pendant une période plus ou moins longue selon le caractère des fruits, plantes, épices et selon leur maturité. Ainsi les macérations varient entre 3 et 8 mois. Les fruits sont lavés et macèrent entiers.
Nous filtrons puis embouteillons dans nos locaux.

Nos spécificités

Nos liqueurs et spiritueux ont la caractéristique d’être très équilibrés. On y retrouve un équilibre parfait entre l’alcool et le sucre ce qui rend la dégustation très agréable et accessible. Ainsi nos liqueurs peuvent être consommées en apéritif et en digestif et peuvent également servir de base de cocktail.

Développement durable

La grande majorité de la matière première provient du Pays Basque et est de préférence Biologique.
Nous nous efforçons d’avoir une politique zéro déchets, les fruits une fois macérés sont transformés en confiture. Aussi pour les prunelles macérées, elles sont séchées dans les fours à piments d’Espelette puis réutilisées pour remplacer les baies de genièvres pour les cocktails.
Nous recyclons certains de nos fruits macérés en les réutilisant pour certaines de nos bières et en les proposants pour les fromagers, confituriers, boulangers et brasseurs.

Nos valeurs

EGIAZKI est Attaché au Pays Basque à son Terroir, sa culture, sa langue, ses qualités son artisanat ses traditions et son savoir-faire. Nous rendons au Pays Basque ce que le Pays Basque nous a donné.
Par les Basques, pour les Basques !

Le saviez-vous?

  • Egiazki est la seule fabrique de liqueurs du Pays Basque Nord.
  • Egiazki veut dire “L’authentique” en basque.
  • Nous avons planté 825 prunelliers en Navarre, en décembre 2015, pour maitriser toute la filière de notre Patxaran.

L’équipe

benjamin-egiazki

Benjamin

En 2014, mon frère me propose de créer le premier Patxaran d’Iparralde (Pays Basque nord). Me lancer dans une aventure entrepreneuriale et fraternelle, je n’ai pas hésité une seconde !
Nous reprenons la recette de notre grand-père à notre manière et la faisons tester aux amis et restaurateurs puis tout s’enchaîne. Notre liqueur plaît et l’on découvre un vrai engouement autour du produit et de la démarche.
En 2018, le Patxaran Egiazki reçoit la médaille d’or au concours du monde des épiceries fines catégorie alcool. Une belle récompense qui va nous encourager à nous développer.
Ainsi, depuis 9 ans, nous travaillons à faire renaître un savoir-faire et des saveurs oubliées avec nos créations mais aussi en privilégiant le circuit court. Une manière pour nous de maîtriser au maximum la chaîne de production, de l’arbre à la bouteille !

Votre cocktail préféré

Lady Arana

Principal trait de caractère

Joie de vivre

Votre principal défaut

Autophobe

Votre animal préféré

Mon frère jumeau

Votre occupation préférée

Rugby

Votre héros dans la vie réelle

Joseba Sarrionaindia

Votre héros dans la fiction

Pirritx

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

rallonger les journées

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

1970

Votre groupe de musique préféré

Xutik

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Pourquoi désirer d’être quelqu’un d’autre ?

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

Nire aitaren etxea

camille-egiazki

Camille

Après des études loin de l’univers des spiritueux, je me suis lancé le défi de créer le premier Patxaran d’Iparralde (Pays Basque nord). Un défi de taille mais qui prenait sens autant dans mon envie de ramener un savoir-faire oublié que de promouvoir notre beau terroir.
Mon frère Benjamin me rejoint très vite dans cette aventure et, à deux, nous nous installons dans un petit dépôt à St Pée sur Nivelle.
En 2015, après un an de travail et d’essais, nous commercialisons notre premier spiritueux, un Patxaran artisanal sous la marque Egiazki (le véritable en basque).
Depuis, nous proposons 7 spiritueux artisanaux!

Votre cocktail préféré

Pamplona

Principal trait de caractère

A l’ouest

Votre principal défaut

Stréssé

Votre animal préféré

Libellule

Votre occupation préférée

Pelote

Votre héros dans la vie réelle

Telesforo Monzon

Votre héros dans la fiction

Porrotx

Le pouvoir que vous aimeriez avoir

Savoir chanter

Si vous pouviez voyager dans le temps dans quelle époque iriez-vous

Neolithique

Votre groupe de musique préféré

Enaut Elorrieta

A part vous, qui voudriez-vous être ?

Mon frère jumeau que j’admire

Le morceau de musique qui vous représente le mieux

Herria ta Hizkuntza

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