Distillerie d'Occitanie

Atipeak Gin

  • Gin
  • 43%
  • 70cl
  • Bio
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 270€ HT

Descriptif produit

Et c’est ainsi, par hasard, qu’un londonien rencontra un montagnard pyrénéen avec la même ambition : créer un gin atypique.

Lors de leur quête d’ingrédients de plus grande qualité, nos Maîtres-Distillateurs se retrouvèrent face à un dilemme : la fraîcheur, la qualité des aromates et l’originalité de la recette suffiront elles à créer un gin réellement différent ?
C’est avec cet objectif qu’ils se mirent à distiller du gin au coeur de la vallée de Gavarnie et découvrirent par hasard les bienfaits de la distillation en altitude.

Un gin artisanal à base de génépi, d’eau de montagne, d’aromates soigneusement sélectionnés, mais avant tout un gin pas comme les autres.

Notes de dégustation

Nez
Une attaque sur le genièvre et le citron, une finale portée sur le zan et le génépi.
Bouche
Gin assez ample, dominante de genièvre, de subtiles notes d’agrumes et de génépi
Finale
Longue sur les agrumes

Infos techniques

Nous faisons d’abord macérer toutes nos plantes aromatiques dans notre eau de vie, à l’exception du genépi. Lors de la distillation, nous ajoutons le genépi dans le panier vapeur de notre alambic entièrement en Cuivre.
La plus basse pression atmosphérique est réputée pour permettre d’obtenir une vapeur moins destructrice des plantes aromatiques et ainsi garder toute la complexité et la délicatesse des saveurs de l’aromate. C’est en utilisant cette technique développée en Pays Toy, dans les Hautes-Pyrénées que nos Maîtres Distillateurs ont produit Atipeak.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Occitanie - Atipeak

Récompenses

  • Médaille d'or au Concours International Agriculture de Paris 2022
  • Médaille bronze au world gin awards à Londres 2022

Distillerie d'Occitanie

Atipeak Gin

  • Gin
  • 43%
  • 70cl
  • Bio
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 270€ HT

Descriptif produit

Et c’est ainsi, par hasard, qu’un londonien rencontra un montagnard pyrénéen avec la même ambition : créer un gin atypique.

Lors de leur quête d’ingrédients de plus grande qualité, nos Maîtres-Distillateurs se retrouvèrent face à un dilemme : la fraîcheur, la qualité des aromates et l’originalité de la recette suffiront elles à créer un gin réellement différent ?
C’est avec cet objectif qu’ils se mirent à distiller du gin au coeur de la vallée de Gavarnie et découvrirent par hasard les bienfaits de la distillation en altitude.

Un gin artisanal à base de génépi, d’eau de montagne, d’aromates soigneusement sélectionnés, mais avant tout un gin pas comme les autres.

Notes de dégustation

Nez
Une attaque sur le genièvre et le citron, une finale portée sur le zan et le génépi.
Bouche
Gin assez ample, dominante de genièvre, de subtiles notes d’agrumes et de génépi
Finale
Longue sur les agrumes

Infos techniques

Nous faisons d’abord macérer toutes nos plantes aromatiques dans notre eau de vie, à l’exception du genépi. Lors de la distillation, nous ajoutons le genépi dans le panier vapeur de notre alambic entièrement en Cuivre.
La plus basse pression atmosphérique est réputée pour permettre d’obtenir une vapeur moins destructrice des plantes aromatiques et ainsi garder toute la complexité et la délicatesse des saveurs de l’aromate. C’est en utilisant cette technique développée en Pays Toy, dans les Hautes-Pyrénées que nos Maîtres Distillateurs ont produit Atipeak.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Occitanie - Atipeak

Récompenses

  • Médaille d'or au Concours International Agriculture de Paris 2022
  • Médaille bronze au world gin awards à Londres 2022

Conseils de dégustation

Parfait en gin tonic : 4 cl de gin, avec une tranche de citron jaune accompagné d’un tonic neutre de qualité.

Conseils de dégustation

Parfait en gin tonic : 4 cl de gin, avec une tranche de citron jaune accompagné d’un tonic neutre de qualité.