Single apple company

14 ans Finish Pedro Ximenes

  • Calvados
  • 48%
  • 50cl
Voir le prix caviste

Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site

Descriptif produit

Ce Calvados artisanal Single Cask est vieilli en vieux futs ayant contenu du Calvados pendant 14 ans puis affiné dans un fut de Pedro Ximenes durant sa dernière année.
Le voyage du fût Andaloux lui apporte un caractère à la fois onctueux et doux, avec des notes de pain d’épices, de canelle et de poivre qui se mèlent à la pomme confite.
Le dessin de l’etiquette a été réalisé par l’artiste #13_bis.

Notes de dégustation

Nez
Caramel au beurre salé, pomme confite, pain d'épices et fruits confits
Bouche
Grande douceur et onctuosité, évolution progressive entre fruits et épices, et complexité apportée par le fut de Xeres
Finale
Notes de miel et cannelle, très forte longueur en bouche rappelant les Pedro Ximenez

Infos techniques

Calvados selectionné et affiné avec soin par The Single Apple Company dans son chais de Saint-James. Ce Single Cask Pedro Ximenez est produit en tres petite serie. Cette première serie a été embouteillée à 120 bouteilles.

Calvados de 14 ans.

Profil Gustatif

profil Gustatif - Calvados - SAC PX

Single apple company

14 ans Finish Pedro Ximenes

  • Calvados
  • 48%
  • 50cl
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Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site

Descriptif produit

Ce Calvados artisanal Single Cask est vieilli en vieux futs ayant contenu du Calvados pendant 14 ans puis affiné dans un fut de Pedro Ximenes durant sa dernière année.
Le voyage du fût Andaloux lui apporte un caractère à la fois onctueux et doux, avec des notes de pain d’épices, de canelle et de poivre qui se mèlent à la pomme confite.
Le dessin de l’etiquette a été réalisé par l’artiste #13_bis.

Notes de dégustation

Nez
Caramel au beurre salé, pomme confite, pain d'épices et fruits confits
Bouche
Grande douceur et onctuosité, évolution progressive entre fruits et épices, et complexité apportée par le fut de Xeres
Finale
Notes de miel et cannelle, très forte longueur en bouche rappelant les Pedro Ximenez

Infos techniques

Calvados selectionné et affiné avec soin par The Single Apple Company dans son chais de Saint-James. Ce Single Cask Pedro Ximenez est produit en tres petite serie. Cette première serie a été embouteillée à 120 bouteilles.

Calvados de 14 ans.

Profil Gustatif

profil Gustatif - Calvados - SAC PX

Conseils de dégustation

Un Spiritueux qui se déguste à température ambiante, afin de réveler toutes ses saveurs. Le taux d’alcool élevé permet d’apporter de la rondeur et de sublimer les parfums de de Calvados très complexe. Contrairement aux idées reçues, il ne s’agit pas que d’un digestif, mais bien sûr également d’un excellent apéritif. Il s’accompagne très bien de fruits rouges et de chocolat noir intense.

Conseils de dégustation

Un Spiritueux qui se déguste à température ambiante, afin de réveler toutes ses saveurs. Le taux d’alcool élevé permet d’apporter de la rondeur et de sublimer les parfums de de Calvados très complexe. Contrairement aux idées reçues, il ne s’agit pas que d’un digestif, mais bien sûr également d’un excellent apéritif. Il s’accompagne très bien de fruits rouges et de chocolat noir intense.