Single apple company

12 ans Finish Pedro Ximenes

  • Calvados
  • 50,70%
  • 50cl
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 250€ HT

Descriptif produit

Ce Calvados artisanal SingleCask est vieilli en vieux futs ayant contenu du Calvados pendant 11 ans puis affiné dans un fut de Pedro Ximenes durant sa dernière année.
Le voyage du fût Andaloux lui apporte un caractère à la fois onctueux et doux, avec des notes de pain d’épices, de canelle et de poivre qui se mèlent à la pomme confite.
Le dessin de l’etiquette a été réalisé par l’artiste #13_bis.

Notes de dégustation

Nez
Caramel au beurre salé, pomme confite, pain d'épices et fruits confits
Bouche
Grande douceur et onctuosité, évolution progressive entre fruits et épices, et complexité apportée par le fut de Xeres
Finale
Notes de miel et cannele, très forte longeur en bouche rappelant les Pedro Ximenez

Infos techniques

Calvados selectionné et affiné avec soin par The Single Apple Company dans son chais de Saint-James. Ce Single Cask Pedro Ximenez est produit en tres petite serie. Cette première serie a été embouteillée à 120 bouteilles.

Profil Gustatif

profil Gustatif - Calvados - SAC PX

Single apple company

12 ans Finish Pedro Ximenes

  • Calvados
  • 50,70%
  • 50cl
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Descriptif produit

Ce Calvados artisanal SingleCask est vieilli en vieux futs ayant contenu du Calvados pendant 11 ans puis affiné dans un fut de Pedro Ximenes durant sa dernière année.
Le voyage du fût Andaloux lui apporte un caractère à la fois onctueux et doux, avec des notes de pain d’épices, de canelle et de poivre qui se mèlent à la pomme confite.
Le dessin de l’etiquette a été réalisé par l’artiste #13_bis.

Notes de dégustation

Nez
Caramel au beurre salé, pomme confite, pain d'épices et fruits confits
Bouche
Grande douceur et onctuosité, évolution progressive entre fruits et épices, et complexité apportée par le fut de Xeres
Finale
Notes de miel et cannele, très forte longeur en bouche rappelant les Pedro Ximenez

Infos techniques

Calvados selectionné et affiné avec soin par The Single Apple Company dans son chais de Saint-James. Ce Single Cask Pedro Ximenez est produit en tres petite serie. Cette première serie a été embouteillée à 120 bouteilles.

Profil Gustatif

profil Gustatif - Calvados - SAC PX

Conseils de dégustation

Un Spiritueux qui se déguste à température ambiante, afin de réveler toutes ses saveurs. Le taux d’alcool élevé permet d’apporter de la rondeur et de sublimer les parfums de de Calvados très complexe. Contrairement aux idées reçues, il ne s’agit pas que d’un digestif, mais bien sûr également d’un excellent apéritif. Il s’accompagne très bien de fruits rouges et de chocolat noir intense.

Conseils de dégustation

Un Spiritueux qui se déguste à température ambiante, afin de réveler toutes ses saveurs. Le taux d’alcool élevé permet d’apporter de la rondeur et de sublimer les parfums de de Calvados très complexe. Contrairement aux idées reçues, il ne s’agit pas que d’un digestif, mais bien sûr également d’un excellent apéritif. Il s’accompagne très bien de fruits rouges et de chocolat noir intense.