Le Pompon

Génépi Le Pompon

  • Liqueur
  • 35%
  • 50cl
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

La recette unique du génépi Le Pompon a été élaborée pour révéler la délicatesse et les arômes rares et complexes de la fleur de génépi.
Grâce à la qualité de ses brins, cueillis dans les Alpes au-dessus de 2000 mètres d’altitude, et à son procédé artisanal de fabrication, le génépi Le Pompon est reconnu IGP (Indication Géographique Protégée).
Des notes florales et végétales, un nez puissant, une liqueur peu sucrée : une recette unique à déguster seul

Notes de dégustation

Nez
Puissant, aux notes florales
Bouche
Douceur, notes d'épices
Finale
Caramel et notes poivrées

Infos techniques

Différentes étapes de distillation et de macération de brins sont nécessaires à la fabrication du génépi Le Pompon. La combinaison de ces deux procédés permet d’obtenir un génépi plus parfumé, mais également de baisser l’amertume de la plante pour révéler la complexité de ses arômes. La certification IGP assure le respect de critères stricts de production et de provenance des ingrédients. Notamment, afin d’utiliser uniquement des brins de qualité supérieure, ceux-ci sont exclusivement récoltés dans les Alpes, à plus de 2000m d’altitude.

Profil Gustatif

Le Pompon

Génépi Le Pompon

  • Liqueur
  • 35%
  • 50cl
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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

La recette unique du génépi Le Pompon a été élaborée pour révéler la délicatesse et les arômes rares et complexes de la fleur de génépi.
Grâce à la qualité de ses brins, cueillis dans les Alpes au-dessus de 2000 mètres d’altitude, et à son procédé artisanal de fabrication, le génépi Le Pompon est reconnu IGP (Indication Géographique Protégée).
Des notes florales et végétales, un nez puissant, une liqueur peu sucrée : une recette unique à déguster seul

Notes de dégustation

Nez
Puissant, aux notes florales
Bouche
Douceur, notes d'épices
Finale
Caramel et notes poivrées

Infos techniques

Différentes étapes de distillation et de macération de brins sont nécessaires à la fabrication du génépi Le Pompon. La combinaison de ces deux procédés permet d’obtenir un génépi plus parfumé, mais également de baisser l’amertume de la plante pour révéler la complexité de ses arômes. La certification IGP assure le respect de critères stricts de production et de provenance des ingrédients. Notamment, afin d’utiliser uniquement des brins de qualité supérieure, ceux-ci sont exclusivement récoltés dans les Alpes, à plus de 2000m d’altitude.

Profil Gustatif

Conseils de dégustation

Le génépi Le Pompon se déguste à température, frais, ou encore avec un glaçon. Nous recommandons de le servir dans un verre à cognac avec un beau volume, afin de laisser parfaitement s’exprimer son parfum puissant et floral.

On peut aussi le déguster en cocktail : Le Pompon Trouble
– 4 cl de génépi Le Pompon.
– 8 cl de jus de pomme trouble (non filtré).
– Mélanger au shaker avec de la glace.
– Servir dans une coupe de champagne (ou tumbler) et surmonté par une feuille de basilic.
Ce cocktail surprenant allie la fraicheur de la pomme à la complexité florale du génépi.

 

Conseils de dégustation

Le génépi Le Pompon se déguste à température, frais, ou encore avec un glaçon. Nous recommandons de le servir dans un verre à cognac avec un beau volume, afin de laisser parfaitement s’exprimer son parfum puissant et floral.

On peut aussi le déguster en cocktail : Le Pompon Trouble
– 4 cl de génépi Le Pompon.
– 8 cl de jus de pomme trouble (non filtré).
– Mélanger au shaker avec de la glace.
– Servir dans une coupe de champagne (ou tumbler) et surmonté par une feuille de basilic.
Ce cocktail surprenant allie la fraicheur de la pomme à la complexité florale du génépi.