Domaine Laballe
Résistance
- Armagnac
- 43%
- 70cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Le Baco est le cépage emblématique du Bas-armagnac. Robuste et doté d’une grande fertilité, il est né du croisement d’un cépage autochtone la “Folle blanche” et d’un cépage américain le “Noah”. Se mariant particulièrement bien avec le bois, cette eau-de-vie de 6 ans d’âge, révèle tout le fruité et la fougue du Baco, soutenu par la douce structure tanique du fût.
Notes de dégustation
Infos techniques
Produit à partir de 100% de Baco
Les raisins ont été pressés sous une presse continue. La fermentation fut spontanée et 100% en levures indigènes. L’élevage du vin fini s’est fait sur lies totales pour garantir une meilleure protection. Comme tout vin de distillation, il y a aucun ajout de soufre.
La distillation a eu lieu durant le mois de novembre. Après 6ans minimum d’élevage sous bois, avec les trois premières années en fûts neufs puis en fûts roux, le Résistance est issu de l’assemblage de deux millésimes : 2016 et 2015. Réduit petit à petit à 43% pour plus de douceur et d’équilibre, non filtré et non édulcoré.
Profil Gustatif
Domaine Laballe
Résistance
- Armagnac
- 43%
- 70cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Le Baco est le cépage emblématique du Bas-armagnac. Robuste et doté d’une grande fertilité, il est né du croisement d’un cépage autochtone la “Folle blanche” et d’un cépage américain le “Noah”. Se mariant particulièrement bien avec le bois, cette eau-de-vie de 6 ans d’âge, révèle tout le fruité et la fougue du Baco, soutenu par la douce structure tanique du fût.
Notes de dégustation
Infos techniques
Produit à partir de 100% de Baco
Les raisins ont été pressés sous une presse continue. La fermentation fut spontanée et 100% en levures indigènes. L’élevage du vin fini s’est fait sur lies totales pour garantir une meilleure protection. Comme tout vin de distillation, il y a aucun ajout de soufre.
La distillation a eu lieu durant le mois de novembre. Après 6ans minimum d’élevage sous bois, avec les trois premières années en fûts neufs puis en fûts roux, le Résistance est issu de l’assemblage de deux millésimes : 2016 et 2015. Réduit petit à petit à 43% pour plus de douceur et d’équilibre, non filtré et non édulcoré.
Profil Gustatif
Conseils de dégustation
Comme bon vous semble! On l’aime en cocktail pour commencer le repas avec le G.A.G (Gingembre Armagnac Gentiane)
Conseils de dégustation
Comme bon vous semble! On l’aime en cocktail pour commencer le repas avec le G.A.G (Gingembre Armagnac Gentiane)
