Egiazki

Patxaran

  • Liqueur
  • 25%
  • 70cl
Voir le prix caviste

Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

Patxaran artisanal 100% basque, élaboré à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l’alcool anisée dit “anisette”.

Notes de dégustation

Nez
Délicat, anisé, épicé, cannelle
Bouche
Attaque douce, fruitée avec peu de sucre
Finale
Saveur de fruit compoté sur la longueur et réhaussée par la puissance de l’alcool

Infos techniques

Chez Egiazki tout est réalisé en circuit court : toutes nos matières premières sont sourcées en local et nos spiritueux conçus de A à Z artisanalement à Saint-Pée-sur-Nivelle.
Notre Patxaran s’obtient par double macération : une ré-macération des prunelles dans de l’alcool pure à 96% pendant trois semaines et une seconde macération, après réduction, dans l’anisette maison durant 8 mois.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Egiazki - Patxaran

Récompenses

  • Médaille d’or aux Prix Épicures de l’Épicerie Fine 2018
  • Médaille d'or au Spirits Sélection du Concours Mondial de Bruxelles 2021

Egiazki

Patxaran

  • Liqueur
  • 25%
  • 70cl
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Conditions de livraison chez ce producteur : Franco de port en France Métropolitaine (hors Corse) pour toute commande d’un montant minimum de 300€ HT

Descriptif produit

Patxaran artisanal 100% basque, élaboré à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l’alcool anisée dit “anisette”.

Notes de dégustation

Nez
Délicat, anisé, épicé, cannelle
Bouche
Attaque douce, fruitée avec peu de sucre
Finale
Saveur de fruit compoté sur la longueur et réhaussée par la puissance de l’alcool

Infos techniques

Chez Egiazki tout est réalisé en circuit court : toutes nos matières premières sont sourcées en local et nos spiritueux conçus de A à Z artisanalement à Saint-Pée-sur-Nivelle.
Notre Patxaran s’obtient par double macération : une ré-macération des prunelles dans de l’alcool pure à 96% pendant trois semaines et une seconde macération, après réduction, dans l’anisette maison durant 8 mois.

Profil Gustatif

Profil Gustatif - Egiazki - Patxaran

Récompenses

  • Médaille d’or aux Prix Épicures de l’Épicerie Fine 2018
  • Médaille d'or au Spirits Sélection du Concours Mondial de Bruxelles 2021

Conseils de dégustation

Le Patxaran se déguste traditionnellement sur glace en digestif mais peut aussi se boire en cocktail. Il s’associe notamment très bien avec notre Gin Arana aux prunelles sauvages.

Cocktail:
Dans un shaker, ajoutez :
– 30 ml Gin Arana
– 20 ml Patxaran
– 10 ml Sirop de sucre
Shakez puis versez dans un verre old fashioned rempli de glace.

Conseils de dégustation

Le Patxaran se déguste traditionnellement sur glace en digestif mais peut aussi se boire en cocktail. Il s’associe notamment très bien avec notre Gin Arana aux prunelles sauvages.

Cocktail:
Dans un shaker, ajoutez :
– 30 ml Gin Arana
– 20 ml Patxaran
– 10 ml Sirop de sucre
Shakez puis versez dans un verre old fashioned rempli de glace.