Egiazki
Patxaka
- Liqueur
- 15%
- 70cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Délicate et suave, le Paxtaka est une liqueur artisanale de pommes créée par macération de pommes sauvages du Pays basque. Les pommes sont issues d’une variété ancienne et locale, au goût intense avec une pointe d’amertume.
Liqueur traditionnelle aux saveurs d’antan, c’est un digestif gourmand au goût de tarte aux pommes caramélisées.
Notes de dégustation
Infos techniques
Chez Egiazki tout est réalisé en circuit court : toutes nos matières premières sont sourcées en local et nos spiritueux conçus de A à Z artisanalement à Saint-Pée-sur-Nivelle.
Les pommes sont cueillies dans des pommiers endémiques de la région qui poussent dans les terres.
Le Patxaka est réalisé par double macération : extraction à froid d’environ trois semaines dans un alcool neutre puis une macération de 3 mois après réduction avec une anisette d’assemblage maison.
Profil Gustatif
Egiazki
Patxaka
- Liqueur
- 15%
- 70cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Délicate et suave, le Paxtaka est une liqueur artisanale de pommes créée par macération de pommes sauvages du Pays basque. Les pommes sont issues d’une variété ancienne et locale, au goût intense avec une pointe d’amertume.
Liqueur traditionnelle aux saveurs d’antan, c’est un digestif gourmand au goût de tarte aux pommes caramélisées.
Notes de dégustation
Infos techniques
Chez Egiazki tout est réalisé en circuit court : toutes nos matières premières sont sourcées en local et nos spiritueux conçus de A à Z artisanalement à Saint-Pée-sur-Nivelle.
Les pommes sont cueillies dans des pommiers endémiques de la région qui poussent dans les terres.
Le Patxaka est réalisé par double macération : extraction à froid d’environ trois semaines dans un alcool neutre puis une macération de 3 mois après réduction avec une anisette d’assemblage maison.
Profil Gustatif
Conseils de dégustation
Le Patxaka se déguste traditionnellement sur glace en digestif mais peut aussi être utilisé en cocktail. Idéal pour les soirées d’été et les occasions festives, le Patxaka est un incontournable de la culture culinaire basque.
Cocktail:
Dans un verre à Mule, ajoutez :
– 50ml de Patxaka
– 70 ml Gingeur
– 10 ml Jus de citron vert
– 1 dash Absinthe
Remuez à la cuillère puis ajoutez la glace. Décorez d’un quartier de citron vert.
Dégustez sans attendre !
Conseils de dégustation
Le Patxaka se déguste traditionnellement sur glace en digestif mais peut aussi être utilisé en cocktail. Idéal pour les soirées d’été et les occasions festives, le Patxaka est un incontournable de la culture culinaire basque.
Cocktail:
Dans un verre à Mule, ajoutez :
– 50ml de Patxaka
– 70 ml Gingeur
– 10 ml Jus de citron vert
– 1 dash Absinthe
Remuez à la cuillère puis ajoutez la glace. Décorez d’un quartier de citron vert.
Dégustez sans attendre !
