Domaine Laballe
Laballe 3 Ice
- Armagnac
- 47,3%
- 50cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Le Ice-3ans s’inscrit dans une collection de trois assemblages élaborés dans le but de rajeunir la plus vieille eau-de-vie de France et de s’adapter aux modes de consommation actuels tout en respectant le savoir faire traditionnel : la couleur et le degré naturel montrent l’importance du temps en armagnac. C’est un produit aromatique et fougueux qui peut se prendre “on the rocks” en apéritif ou qui sublimera vos cocktails.
Notes de dégustation
Infos techniques
Produit à partir de 100% d’ugni blanc.
Les raisins ont été pressés sous une presse continue. La fermentation fut spontanée et 100% en levures indigènes. L’élevage du vin fini s’est fait sur lies totales pour garantir une meilleure protection. Comme tout vin de distillation, il y a aucun ajout de soufre.
La distillation a eu lieu durant le mois de novembre. Après 3ans d’élevage sous bois, 50% fût neuf et 50% fût roux, le Ice est issu de l’assemblage de 2 fûts d’armagnac 2019 (57% fût B1.9 et 43% fût F1.1). C’est un brut de fût, avec sa couleur naturelle, non filtré et non édulcoré.
Profil Gustatif
Domaine Laballe
Laballe 3 Ice
- Armagnac
- 47,3%
- 50cl
Franco de port : 100€ par producteur avec un minimum de commande de 250€ sur le site
Descriptif produit
Le Ice-3ans s’inscrit dans une collection de trois assemblages élaborés dans le but de rajeunir la plus vieille eau-de-vie de France et de s’adapter aux modes de consommation actuels tout en respectant le savoir faire traditionnel : la couleur et le degré naturel montrent l’importance du temps en armagnac. C’est un produit aromatique et fougueux qui peut se prendre “on the rocks” en apéritif ou qui sublimera vos cocktails.
Notes de dégustation
Infos techniques
Produit à partir de 100% d’ugni blanc.
Les raisins ont été pressés sous une presse continue. La fermentation fut spontanée et 100% en levures indigènes. L’élevage du vin fini s’est fait sur lies totales pour garantir une meilleure protection. Comme tout vin de distillation, il y a aucun ajout de soufre.
La distillation a eu lieu durant le mois de novembre. Après 3ans d’élevage sous bois, 50% fût neuf et 50% fût roux, le Ice est issu de l’assemblage de 2 fûts d’armagnac 2019 (57% fût B1.9 et 43% fût F1.1). C’est un brut de fût, avec sa couleur naturelle, non filtré et non édulcoré.
Profil Gustatif
Conseils de dégustation
Pur ou allongé avec un Ginger Beer et des glaçons
Conseils de dégustation
Pur ou allongé avec un Ginger Beer et des glaçons
